Soljanka

15 Min

Zutaten für 6 Personen


Zwiebeln	1 Stk.
Tomatenmark	3 EL
Letscho [ Paprika in Tomatensauce ]	1 Glas
Rote und Grüne Paprika	etwas
Saure Gurken	3 Stk.
Wurstreste, Salami, Jagdwurst, Wiener..........	etwas
Pfeffer, Cayennepfeffer, 2 Lorbeerblätter	etwas
Fleischbrühe	1 ½ Liter

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)14 (3)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett0,1 g

1.Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl dünsten. Tomatenmark mit dünsten, Letscho dazugeben, gut umrühren und auf kleiner stufe köcheln lassen. Klein gewürfelte Paprika, Wurst und Saure Gurken dazugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen und mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt scharf würzen.
2.Köcheln lassen bis Gemüse bissfest gekocht ist. Je nach menge der Wurst kann auch etwas mehr Brühe dazu gegeben werden und vielleicht noch eine gelbe Paprika und schon reicht es auch für 8-10 Personen. Meine Gäste lieben es und gleichzeitig wird der Kühlschrank etwas aufgeräumt.