Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Reh Fleisch (fe) frisch | 1 |
Möhre | 1 |
Sellerie | 200 g |
Zwiebel | 1 |
Margarine | etwas |
Rotwein | 200 ml |
Weinbrand | 4 cl |
Lorbeerblatt Gewürz | 1 |
Gemüsebrühe | etwas |
Wacholderbeeren | 5 |
Pimentkörner | 5 |
Salz | ½ Tl |
Preiselbeeren | 2 El |
Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)368 (88)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)368 (88)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1.Das Fleisch würfeln, in der Margarine rundum anbraten, das geputzte, in ca 2 cm große Würfel geschnittene Gemüse zugeben und ebenfalls kurz anschmoren. Rotwein und Weinbrand zugeben und sirupartig einkochen. Dann die Gemüsebrühe zugeben bis das Fleisch bedeckt ist. Die Gewürze zugeben und ca 1 1/2 Stunden köcheln. Dann das Fleisch herausnehmen und die Soße durch ein Sieb passieren. Preiselberen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
Kommentare zu „Rehragout“