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Rehragout

2 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reh Fleisch (fe) frisch1
Möhre1
Sellerie200 g
Zwiebel1
Margarine etwas
Rotwein200 ml
Weinbrand4 cl
Lorbeerblatt Gewürz1
Gemüsebrühe etwas
Wacholderbeeren5
Pimentkörner5
Salz½ Tl
Preiselbeeren2 El
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min
  • 1.Das Fleisch würfeln, in der Margarine rundum anbraten, das geputzte, in ca 2 cm große Würfel geschnittene Gemüse zugeben und ebenfalls kurz anschmoren. Rotwein und Weinbrand zugeben und sirupartig einkochen. Dann die Gemüsebrühe zugeben bis das Fleisch bedeckt ist. Die Gewürze zugeben und ca 1 1/2 Stunden köcheln. Dann das Fleisch herausnehmen und die Soße durch ein Sieb passieren. Preiselberen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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    Rezept von s****l
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