Aprikosenkuchen

Zubereitung

• 1.Mürbteig ganz normal herstellen.

  2.Aprikosen auf den Kuchenboden legen, dann aus gut 1/4 l. Aprikosensaft mit 2 Esslöffel Zucker einen Pudding kochen und über die Aprikosen streichen, dann 20 Minuten auf 180° vorbacken. Von 90 g. Zucker, 3 Eigelb schaumig rühren, dann 1 Becher Sauerrahm und zuletzt den Schnee von 3 Eiweßen unterheben und über den vorgebackenen Kuchen geben, der Kuchen muß ein gelbes aussehen haben bis der Guß darauf kommt.

  3.Dann das ganze noch so 20 Min. backen, bis er eben fertig ist, 2. Schiene von unten so 180° Grad.

  4.( Gutes gelingen ! )

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****7
  vom 15.02.2009