Wirsing-Hackpfanne mit Kartoffelkruste

Zubereitung

• 1.Wirsing klein schneiden,Zwiebeln Schälen würfeln.Die hälfte in 1el heisser Butter andünsten dann Kohl 3-4min.mitdünsten,würzen.Majoran klein hacken.Mett anbraten übrige Zwiebeln mitdünsten,Tomatenmark und Majoran einrühren,anchwitzen.Mit Pfeffer würzen.Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden,hälfte in eine gefettete Form geben,Mett,Wirsing und den Rest Kartoffel als Abschluss obendrauf geben.Stärke und etwas Milch glattrühren.Mit Rest Milch,Sahne und Ei verrühren und über die Kartoffeln gießen.1Eßl Butter zerlassen Paniermehl untermischen und auf

  2.den Kartoffeln verteilen.Speck dünnschneiden und darauf verteilen.Im vorgeheitzen Backofen Umluft 175 Grad 45-50 Minuten backen.

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  Rezept von L****s
  vom 14.02.2009