Blumenkohlsuppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blumenkohlsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl frisch | 1 grosser |
| Fleischbrühe | 250 ml |
| Milch | 1 Liter |
| Butter | 100 Gramm |
| Kartoffeln mehlig | 350 Gramm |
| Sahne | 50 ml |
| Salz,Muskat, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)393 (94)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)393 (94)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Blumenkohl putzen,waschen und in Röschen teilen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren,herausnehmen und abtropfen lassen. Einige Röschen für die Garnitur beiseite legen.
2.Jetzt den Blumenkohl zusammen mit Fleischbrühe,Milch,Butter und gewürfelten Kartoffeln ca. 20 min.köcheln lassen.
3.Die Suppe pürieren,mit der Sahne verfeinern und mit Salz und Muskat abschmecken. Mit den Röschen und Petersilie garnieren.
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vom
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