*Dessert - Bananen au caramel

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen, sehr gründlich abtropfen lassen und entkelchen. Je nach Größe im Ganzen lassen oder halbieren.

  2.Den Zucker bei nicht zu starker Hitze in einem Stiltopf unter Rühren zuerst schmelzen, dann langsam goldbraun werden lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter in kleinen Stückchen hineingeben und sofort mit einem Lochlöffel so lange unterrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entstanden ist.

  3.Die Bananen schälen, halbieren, jeweils 2 Hälften auf einen Teller anrichten und mit der Caramelsauce überziehen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Erdbeeren umlegen.

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  Rezept von d****0
  vom 09.02.2009