Lauch-Käse-Suppe

Zubereitung

• 1.Das Gehacktes mit den Zwiebeln (fein gehackt) anbraten. Je nach Geschmack würzen. Ich mag es gern etwas schärfer.

  2.Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Dann den Lauch zu der Gechacktesmischung geben und ca. 15 Min. dünsten.

  3.Fleischbrühe aufgiessen.Die abgetropften Pilze hinzufügen und das ganz erhitzen (nicht kochen). Viele werden mich jetzt verteufeln, aber ich geben auch ab und an etwas von einer Instant-Zwiebelsuppe dazu.

  4.Die Schmelzkäse nach in die Brühe geben. Unter ständigem Rühren den Käse in der Brühe zergehen lassen. Fertig!

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  Rezept von s****4
  vom 08.02.2009