Japanische Aubergine mit Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1.Aubergine waschen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Sofort in einer heißen Pfanne - am besten mit Wellenboden - in wenig Öl von beiden Seiten anrösten und auf einem Teller verteilen.

   2.Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, über den Außerginen verteilen.

   3.Wie man es isst: Man rollt die Auberginenscheibe um die Frühlingszwiebeln und tunkt das Ganze in sein Schälchen mit Sojasoße. Schnell essen - heiß schmeckt es am besten.