Obstsalat mit Vanillecreme

15 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Obsalat: etwas
Erdbeere frisch 100 gr.
Himbeere frisch 100 gr.
Cantaloupemelone 0,5 Stück
Apfel frisch 2 Stück
Orangen frisch 2 Stück
Birne frisch 2 Stück
Banane frisch 1 Stück
Vanillecreme: etwas
Eigelb pasteurisiert 4 Stück
Zucker 50 gr.
Schlagsahne halbsteif 1 dl
Vanillestengel 0,5
Schokostreusel etwas

Zubereitung

1.Eigelb, Zucker und Vanillekörner weiss und schaumig schlagen. Schlagsahne vorsichtig druntergeben.

2.Obst in gleichgrosse Stücke schneiden und portionieren. Etwas Vanillecreme darüber geben und mit Schokostreuseln garnieren. Die restliche Creme kann sich jeder nach Wunsch extra dazutun.

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