Spiegeleier!!!!!!!!

Spiegeleier!!!!!!!! - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Eier	4
Vanillinzucker	1 P
Zucker	120 gr.
Mehl	100 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Mandeln gemahlen	100 gr
Aprikosen	1 Dose
Puderzucker	150 gr
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
Tortengusspulver	1 P
Wasser	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1798 (429)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate73,6 g

Fett11,4 g

Zubereitung

1.Die Aprikosen gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 180° vorheizen.
2.Die Eier mit 4 El warmen Wasser verquirlen. Den Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und cremig rühren.
3.Mandeln ,Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiercreme heben.
4.Jeweils einen gehäuften El . Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei 180° ca. 10min. backen.Danach auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und sofort das Backpapier vorsichtig lösen. Die Bisquitböden auf dem Kuchenrost gut abkühlen lassen.
5.Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und die Bisquitböden damit bestreichen. Jeweils eine Aprikosenhälfte darauf setzen.
6.Den Tortenguss nach Vorschrift herstellen und die Aprikosen damit bestreichen