Name: Nudel-Pilz-Auflauf mit Gorgonzolasauce
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 600 gr. Pilze gemischt; 300 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 400 gr. Teigwaren (allgemein) Makkaroni; 120 gr. Gorgonzola; 30 gr. Haselnüsse gehackt; 200 ml Milch fettarm; 3 Stk. Eier; 20 gr. Semmelbrösel; 20 gr. Butter; 5 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

Nudel-Pilz-Auflauf mit Gorgonzolasauce

1 Std 30 Minleicht

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Nudel-Pilz-Auflauf mit Gorgonzolasauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebel	1 Bund
Pilze gemischt	600 gr.
Erbsen grün tiefgefroren	300 gr.
Teigwaren (allgemein) Makkaroni	400 gr.
Gorgonzola	120 gr.
Haselnüsse gehackt	30 gr.
Milch fettarm	200 ml
Eier	3 Stk.
Semmelbrösel	20 gr.
Butter	20 gr.
Olivenöl	5 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, klein schneiden. Im Olivenöl in einer Pfanne unter Rühren braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Frühlingszwiebel kurz mitbraten, salzen und pfeffern. Nun die Erbsen und die Nüsse unterheben.
2.Makkaroni nach Packungsangaben bissfest garen. Anschließend die Nudeln und die Pilze abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
3.Gorgonzola in der Milch pürieren, mit den Eiern verrühren, salzen und pfeffern. Über den Auflauf geben und mit Semmelbröseln bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Das Ganze dann für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft backen.
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Rezept von f****k
vom 04.02.2009

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