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Meerrettichhuhn mit Nudeln

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln400 gr.
Lauch1 Stange
Hühnerbrustfilet300 gr.
Hühnerbrühe150 ml
Sahne150 gr.
Meerrettich frisch1 Stk.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Nudeln (z.Bsp.Hörnchennudeln) aldente kochen. Lauch putzen, der Länge nach aufschlitzen und gründlich waschen. Das knackige Grün in feine Streifen schneiden. Hühnerfleisch in Streifen schneiden. 1Bund Petersilie fein hacken.

    2.1 EL Butter in einem Topf zerlassen. Den Lauch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Min. andünsten. Das Fleisch untermischen und ganz kurz mitbraten. Brühe und Sahne dazurühren und offen 3-4 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Kümmel würzen.

    3.Den Meerrettich schälen und fein reiben. Unter die Sauce mischen und diese nochmals abschmecken. Petersilie unterrühren.Nudeln mit der Sauce mischen.

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    Rezept von H****h
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