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Som Tam Thai ( Papaya Salat)

25 Min

Zutaten für 4 Personen

mittelgroße unreife Papaya
1
Knoblauchzehen
4
Thai-Chilli
6
kleine Tomaten
6
Schlangenbohnen in 2,5 cm Stücke geschnitten
2
Zitrone
1
Nam Pla Fischsoße
etwas
Zucker
etwas
geröstete Erdnüsse ohne Salz
etwas
getrocknete Krabben
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett2,4 g

Zubereitung

  1. 1.Papaya schälen und Fruchtfleisch in längliche Streifen raspeln.

    2.Knoblauchzehen und Chilli in einem Mörser zerstampfen( wer kein scharf mag weniger Chilli nehemn).

    3.Papaya. Bohnen und Tomaten dazugeben, alles stampfend vermischen.

    4.Mit Nam Pla, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Je nach geschmack Erdnüsse und Krabben unterrühren.

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Zutaten für 4 Personen