Name: Mandel-Schoko-Cookies
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Butter; 275 g Zartbitterschokolade, hoher Kakaoanteil; 150 g Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 3 Eier; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Mandeln gemahlen; 100 g Mandeln gehobelt; 120 g Vollmilchschokolade, in kleine Stückchen geschnitten oder Schokoplätzchen; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz

Mandel-Schoko-Cookies

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Butter	80 g
Zartbitterschokolade, hoher Kakaoanteil	275 g
Zucker	150 g
Vanillezucker	2 Pk.
Eier	3
Mehl	100 g
Backpulver	1 TL
Mandeln gemahlen	100 g
Mandeln gehobelt	100 g
Vollmilchschokolade, in kleine Stückchen geschnitten oder Schokoplätzchen	120 g
Zimt	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zartbitter-Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und wieder abkühlen lassen.
2.Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig schlagen. Mit der abgekühlten Schokomasse verrühren.
3.Mandeln, Mehl, Zimt und Backpulver vermischen und zufügen. Die Schokostückchen unterheben.
4.Teig teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) 10-12 Minuten backen. (Da der Teig so dunkel ist, kann man an der Farbe schlecht erkennen, wann sie fertig sind. Ich finde wenn sie anfangen gut zu duften, sind sie so weit.)
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Rezept von musstmitleben
vom 03.02.2009

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