Käsesauce
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Käsesauce 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eigelb | 1 stck. |
| Sahne | 150 gr. |
| Schalotte,gehackt | 1 stck |
| Knoblauchzehe | 1 stck. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Weißwein | 50 ml |
| Gruyère-Käse | 50 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1153 (275)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett25,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1153 (275)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett25,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Eigelb mit 2 El. Sahne vermischen. Schalotte und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, restliche Sahne zugeben und kurz köcheln lassen. 2. Käse reiben, untermischen und schmelzen lassen. Sahne-Eigelb-Mischung in die heiße Sauce geben,nicht mehr kochen. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****7
vom
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