Scharfe Jakobsmuscheln mit schwarzer Bohnensauce
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Jakobsmuscheln frisch ca. 16 Stck. | 400 Gramm |
| Erdnussöl | 2 Esslöffel |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 Teelöffel |
| Ingwer gehackt | 1 Teelöffel |
| Bohnen schwarz, abgespült und leicht zerdrückt | 1 Esslöffel |
| Sojasauce hell | ½ Teelöffel |
| Reiswein Shaoxin | 1 Teelöffel |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Chilli rot, fein gehackt | 3 |
| Hühnerbrühe | ⅛ Liter |
| Frühlingszwiebeln frisch klein, fein gehackt | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1210 (289)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate27,9 g
Fett14,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1210 (289)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate27,9 g
Fett14,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Öl im vorgeheizten WOK erhitzen. Knoblauch und Ingwer ca. 1 Minute Rührbraten. Die schwarzen Bohnen einrühren. Die Muscheln zugeben und ca. 1 Minute Rührbraten. Sojasauce, Reiswein, Zucker und Chilis unterrühren.
2.Die Hitze reduzieren und Alles ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Falls nötig, die Hühnerbrühe zugießen. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und sofort servieren !! Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****e
vom
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