"Unter Volldampf" kochte ein Team aus fünf Hobbyköchen fünf Tage lang für 20 Gäste eines Toprestaurants. Am Ende jeder Sendung stimmten die Gäste ab, wer der Sieger ist.

"Unter Volldampf" kochte ein Team aus fünf Hobbyköchen fünf Tage lang für 20 Gäste eines Toprestaurants. Am Ende jeder Sendung stimmten die Gäste ab, wer der Sieger ist.

Unter Volldampf

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ZUTATEN
Curry-Zitronengrascappuccino an Stubenkükenbrust - Rezept
Curry-Zitronengrascappuccino an Stubenkükenbrust
01:00
280
6
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Suppengrün frisch
  • Zitronengras
  • Geflügelfond
  • Schalotte
  • Butter
  • Mehl
  • Weißwein
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Honig
  • Knoblauchzehe
  • Limette
  • Sahne
  • Olivenöl
  • Currypulver
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Törtchenteig
  • Ei
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Öl
  • Orangensaft
  • Backpulver
  • Mehl
  • Törtchenbelag
  • Birnen
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • Schmand
  • Zimt
  • Zucker
  • Parfait
  • Eigelb
  • Zucker
  • Zimt
  • Weinbrand
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Creme double
  • Waffeln 6 Stück
  • Eier
  • Salz
  • Wasser lauwarm
  • Zucker braun
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Mousse
  • Orangen
  • Zucker
  • Weißwein
  • Speisestärke
  • Eigelb
  • Orangenlikör
  • Eiweiß
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Flusskrebse
  • Morcheln getrocknet
  • Spargel frisch
  • Kartoffeln
  • Schalotten
  • Cognac
  • Butter
  • Mehl
  • Weißwein
  • Schlagsahne
  • Kerbel
  • Petersilie glatt frisch
  • Zucker
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tikka
  • Kartoffeln
  • Erbsen
  • Möhren
  • Basmati-Reis
  • Chilischote
  • Garam-Masala
  • Koriander frisch
  • Kreuzkümmel
  • Kurkuma Gewürz
  • Koriander Gewürz
  • Chilipulver
  • Pfefferkörner schwarz
  • Salz
  • Paniermehl
  • Chutney
  • Apfel
  • Kreuzkümmel
  • Senfkörner braun
  • Koriandersamen
  • Öl
  • Gemüsezwiebel
  • Essig
  • Ingwer gehackt
  • Chilischote
  • Sternanis
  • Nelkenpulver
  • Zucker
  • Zimt
  • Kardamomkapsel
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Suppe
  • Suppengrün frisch
  • Zwiebel
  • Kichererbsen
  • Kurkuma Gewürz
  • Chili
  • Salz
  • Naturjoghurt
  • Erdnussöl
  • Wasser
  • Dekoration
  • Ghee
  • Kreuzkümmel
  • Senfsamen
  • Bockshornkleesamen
  • Chilischote
  • Chutney
  • Mango
  • Wasser
  • Rohrzucker
  • Himbeer-Balsamico
  • Weißwein
  • Salz
  • Ingwer frisch
  • Pfefferkörner schwarz
  • Pfefferkörner
  • Zimtstange
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblatt
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Paprikapulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Bio-Lammrücken
  • Portwein
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zucker
  • Blattspinat frisch
  • Thymian
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Toast
  • Butterschmalz
  • Beilagen
  • Schalotten
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Chicoree
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zucker
  • Weißer Balsamico
  • Himbeere frisch
  • Waldmeistersirup
  • Rucola
  • Weißbiercreme
  • Weizenbier Weißbier obergärig
  • Gelatine
  • Quark
  • Frischkäse
  • Sahne
  • Zucker
  • Zitrone unbehandelt
  • Vanilleschote
ZUTATEN
Teigwickel mit Pilzfüllung und Kräuterquark - Rezept
Teigwickel mit Pilzfüllung und Kräuterquark
961
1
ZUTATEN
  • Wraps
  • Pilze
  • Zwiebel
  • Schwein Bauchspeck
  • Sonnenblumenöl
  • Frischkäse
  • Quark
  • Thymian
  • Schnittlauch
  • Petersilienblatt
  • Kresse Gartenkresse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestersoße
  • Zitronensaft
  • Rucola
  • Radicchio
ZUTATEN
Maracuja-Gazpacho mit Kräutercrostini - Rezept
Maracuja-Gazpacho mit Kräutercrostini
619
3
ZUTATEN
  • Paprikaschoten rot
  • Chili rot
  • Tomaten
  • Salatgurke
  • Zwiebel
  • Maracujasaft
  • Weißer Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Blätterteig
  • Mehl
  • Eigelb
  • Kräuter
ZUTATEN
Süße Gnocchi auf Himbeercharlotte - Rezept
Süße Gnocchi auf Himbeercharlotte
00:40
985
6
ZUTATEN
  • Mais Grieß
  • Mascarpone
  • Honig
  • Eier
  • Salz
  • Butter
  • Zucker
  • Wasser
  • Himbeere
  • Zucker
  • Sahne
  • Gelatine
  • Himbeere
  • Minzblätter
  • Puderzucker
ZUTATEN
Auberginenröllchen mit zweierlei Soße - Rezept
Auberginenröllchen mit zweierlei Soße
887
13
ZUTATEN
  • Auberginen frisch
  • Salz
  • Olivenöl
  • Zucchini frisch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsepaprika rot
  • Tomate
  • Salbei
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • Parmesan
  • Petersilienblatt
  • Basilikum
  • Pinienkerne
  • Parmesan
  • Olivenöl
  • Tomaten Konserve
  • schwarze Oliven ohne Kerne
  • Möhren gedünstet
  • Staudensellerie
  • Knoblauchzehen
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Viktoriabarschfilets für 3-4 Personen
  • Mehl
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Olivenöl
  • Marinade
  • Koriander Gewürz
  • Petersilienblatt
  • Safran Gewürz
  • Zitronen
  • Ingwerpulver
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Soße
  • Fischfond
  • Sahne
  • Butter
  • Noilly Prat
  • Weißwein
  • Rosmarin-Kartoffeln
  • Drillinge
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebeln frisch
  • Möhren gedünstet
  • Sellerie frisch
  • Tomatenmark
  • Rotwein leicht
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • große Rehkeule
  • Johannisbeergelee
  • Salz
  • Pfeffer
  • milch
  • Mehl
  • Salz
  • Hühnerei
  • Schnittlauch
  • Petersilienblatt
  • Pastinaken
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Milch natriumarm
  • Trüffelbutter
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Schalotten
  • Himbeeren
  • Portwein
  • Balsamicoessig, dunkel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Entenbrust Filet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Sesamöl
  • Mango frisch
  • Frühlingszwiebeln
  • Limettensaft
  • Walnussöl
ZUTATEN
Dreierlei von der Mango - Rezept
Dreierlei von der Mango
01:00
1,3k
7
ZUTATEN
  • Mangopüree
  • Zucker
  • Orangensaft
  • Portwein weiß
  • Mango
  • Mangoschaum
  • Gelatine weiß
  • Champagner
  • Puderzucker
  • Mangopüree
  • Schlagsahne
  • Mangosorbet
  • Wasser
  • Zucker
  • Traubenzucker
  • Mangopüree
  • Mangoragout
  • Mango
  • Mangopüree
  • Pfefferminzblätter
  • Mandelblättchen
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