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Teig

So gelingt jeder Teig

Ihr Hefeteig geht nicht richtig auf? Der Biskuitboden wird zu trocken? Und an einen selbstgemachten Blätterteig trauen Sie sich schon gar nicht heran? Hier sind die richtigen Rezepte!

Sortierung nach:
ZUTATEN
Teig für Donuts - Rezept
Teig für Donuts
02:30
23k
55
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Salz
  • brauner Zucker
  • Zimt
  • Butter zimmerwarm
  • Milch
  • Hefe frisch
ZUTATEN
Grundrezept fester Rührteig ohne Fett - Rezept
Grundrezept fester Rührteig ohne Fett
00:10
8,3k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Mehl
  • Zitronenabrieb
ZUTATEN
Grundrezept fester Rührteig mit Fett - Rezept
Grundrezept fester Rührteig mit Fett
00:10
6,1k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Puderzucker
  • Butter weich
  • Mehl davon ein Drittel oder die Hälfte Speisestärke
  • Backpulver
  • Zitronenabrieb
ZUTATEN
Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept
Grundrezept mittelfester Rührteig
00:10
9,1k
18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Salz
  • Mehl
  • Backpulver
  • Milch zimmertemperiert
ZUTATEN
Grundrezept weicher Rührteig - Rezept
Grundrezept weicher Rührteig
00:10
21k
38
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Milch zimmertemperiert
ZUTATEN
Grundrezept Quark-Öl-Teig - Rezept
Grundrezept Quark-Öl-Teig
00:25
93k
97
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Magerquark
  • Speiseöl geschmacksneutral
  • Milch
  • Zucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
ZUTATEN
Gerührter Hefeteig - Rezept
Gerührter Hefeteig
01:00
7,4k
22
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe frisch
  • Milch lauwarm
  • Zucker
  • Butter weich
  • Ei
  • Eigelb
  • Salz
ZUTATEN
Hefeteig mit Vorteig - Rezept
Hefeteig mit Vorteig
01:30
37k
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe frisch
  • Milch lauwarm
  • Zucker
  • Butter zerlassen
  • Eier
  • Salz
ZUTATEN
Hefeteig All-in-Verfahren - Rezept
Hefeteig All-in-Verfahren
00:45
2,4k
20
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe frisch
  • Milch lauwarm
  • Zucker
  • Butter zerlassen
  • Eier
  • Salz
ZUTATEN
Brandteig
00:45
196k
118
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wasser
  • Salz
  • Butter
  • Mehl
  • Eier frisch
ZUTATEN
Rahm-Blätterteig - Rezept
Rahm-Blätterteig
1,3k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 405
  • Butter kalt
  • Saure Sahne
  • Backpulver
  • Salz
ZUTATEN
Quark-Blätterteig - Rezept
Quark-Blätterteig
18k
20
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 405
  • Butter kalt
  • Quark
  • Backpulver
  • Salz
ZUTATEN
Klassischer Blätterteig - Rezept
Klassischer Blätterteig
1,7k
23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 405
  • Salz
  • Wasser kalt
  • Butter kalt
  • Mehl
ZUTATEN
Wiener Biskuit - Rezept
Wiener Biskuit
00:30
4,8k
18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker extrafein
  • Vanillezucker
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Butter
ZUTATEN
Wasserbiskuit - Rezept
Wasserbiskuit
00:30
14k
26
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker extrafein
  • Mehl
  • Backpulver
  • Wasser
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Backen: Apfel-Schoko-Kuss
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