Kulinarische Klassiker

Ob Frikadellen, Rouladen, Wiener Schnitzel oder Spaghetti Bolognese, mit unseren Rezepten gelingen diese Lieblingsgerichte auf jeden Fall.

Sortierung nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • weißer Spargel
  • Estragon
  • Limette
  • Butter, weiche
  • Salz
  • Zucker
  • Estragon
  • frischer Estragon, fein gehackt
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • Gewürztraminer oder ein anderer trockener Weißwein
  • Sahne
  • Rohrrohzucker
  • Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Piment dEspelette
  • Butter
  • eiskalte Butter
  • Kalbsschnitzel
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Mehl
  • geschlagene Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pellkartoffeln vom Vortag
  • reife Birnen
  • Zitronensaft
  • Zwiebel
  • Bacon
  • Butter
  • Cremefine zum Kochen
  • Speisestärke
  • Ei
  • Thymian frisch
  • Gorgonzola
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Muskat
  • Chilipulver
  • Emmentaler geraspelt
  • Lauchzwiebeln frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderrouladen a ca 180 gr
  • Sonnenblumenöl zum anbraten
  • Rotwein trocken - einen Shiraz
  • Tomaten eingelegt, siehe mein Rzb -getrocknete Tomaten einlegen-Basics
  • Tomaten-Chutney, a 310 ml
  • Ingwer frisch
  • Tellicherry-Pfeffer adM
  • Bratenfond
  • Gemüsefond
  • Knoblauchzehe
  • Thymian
  • Sahne
  • Rest Tomaten-Chutney
  • Mondamin zum abbinden
ZUTATEN
mediterane Frikadellen - Rezept
mediterane Frikadellen
00:30
1,3k
10
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Paprikaschote frisch
  • Fetakäse
  • Zwiebel
  • Eier
  • italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Senf
ZUTATEN
Coq au vin vom Hühnerschlegel - Rezept
Coq au vin vom Hühnerschlegel
00:40
21k
48
ZUTATEN
  • Suppengemüse
  • Schalotten
  • Knoblauch
  • Champignons frisch
  • Rotwein leicht
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Rosmarin
  • Hühnerbeine
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Geflügelbrühe
  • Cayennepfeffer
  • Zitrone
  • Evtl Saucenbinder
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rostbraten oder Beiried
  • Zwiebel rot
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Mehl zum bestäuben
  • Öl zum anbraten
  • Rinderbrühe
  • Tomatenketchup
  • Zucker
  • Worcestersoße
  • Maizena
  • Wasser
  • Bandnudeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln - möglichst kleine
  • Kümmel
  • Schinkenwürfel
  • Öl
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Kräuteressig
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer aus der Mühle, Salz
  • Senf mittelscharf
  • Zucker
  • Salatgurke
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pellkartoffeln
  • Brühe
  • Salz
  • Essig
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zwiebel
  • Worcestersoße
  • Öl
  • Speckwürfel
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Kartoffelgratin - Rezept
Kartoffelgratin
00:35
4,4k
19
ZUTATEN
  • Kartoffel
  • Sahne
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Käse gerieben
ZUTATEN
Burger
00:30
239k
760
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch
  • Meersalz fein
  • Öl
  • Tomaten
  • Zwiebel rot
  • Eisbergsalat
  • Tomatenketchup
  • Senf amerikanisch
  • Cheddarkäse
  • Hamburger Brötchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rouladen
  • Mettwürstchen - kleine Pfefferbeißer
  • Senf
  • Salz, Peffer
  • Fett zum Anbraten
  • Zwiebel
  • Rinderbrühe
  • Rübenkraut
ZUTATEN
Gefüllte Forelle
00:50
8,9k
43
ZUTATEN
  • Forellen frisch Fischzuschnitt
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln rot
  • Kräuterbutter
  • Bratfischgewürz
  • Eisbergsalat
  • Paprika rot
  • Paprika grün
  • Paprika gelb
  • Tomaten
  • Essig
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Speisewürze
  • Baguette
ZUTATEN
Rinder- Rouladen - Rezept
Rinder- Rouladen
01:40
3,8k
30
ZUTATEN
  • Rinder Roulade mf frisch
  • Scheiben fetten Speck
  • Tomatenmark
  • Zwiebeln
  • Pfeffer bunt aus der Mühle
  • Salz
  • Rinderbrühe
  • Lorbeer
  • Pfeffer bunt
  • Piri Piri Chilischote
  • Dornfelder halbtrocken
  • Margarine
  • Mehl
ZUTATEN
Bolognese - Rezept
Bolognese
05:00
3,8k
16
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Suppengrün frisch
  • Tomatenmark
  • Passierte Tomaten
  • Tomaten geschält
  • Gemüsezwiebel
  • Lorbeerblätter
  • Basilikumblätter
  • Wasser
  • Rotwein
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Whisky
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel geputzt ca 700 g
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Stück Zitrone ca 50 g
  • Kalbsschnitzel aus der Oberschale ca 140 g halbiert
  • Mehl ca 2 EL
  • Ei
  • SemmelbröselPaniermehl
  • Pfannenbutter
  • Salz
  • Pfeffer
  • neue Kartoffeln geschält und als Kartoffelpilze geformt ca 250 g
  • Salz
  • flüssige Butter
  • Zweige Maggikraut und Zitronenscheiben zum Garnieren
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