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ZUTATEN
Tiramisu - Rezept
Tiramisu
822
10
ZUTATEN
  • Zucker
  • Mascarpone
  • Eier ganz frisch vom Bauern
  • Löffelbiskuits
  • Amaretto nach bedarf
  • starker Espresso kalt
  • Kakaopulver
ZUTATEN
Toskanische Tomatensuppe - Rezept
Toskanische Tomatensuppe
00:45
1,1k
12
ZUTATEN
  • Tomaten frisch
  • Tomaten eingelegt in Öl
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • toskanisches Weißbrot
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Panna Cotta ... - Rezept
Panna Cotta
00:20
1,3k
143
ZUTATEN
  • Gelatine weiß
  • Schlagsahne
  • Milch
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
ZUTATEN
Tomatensoße - Rezept
Tomatensoße
00:40
28k
45
ZUTATEN
  • Romatomaten geschält
  • Butterschmalz
  • Knoblauch frisch
  • Zwiebel gehackt
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rosmarin frisch
  • Oregano
  • Basilikum getrocknet
  • Estragon getrocknet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • durchwachsener Räucherspeck ohne Schwarte
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Suppengrün
  • Olivenöl
  • Rinderhackfleisch oder Lammhack
  • gewürfelte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Rosmarinzweige, die Nadeln davon, kleingehackt
  • Basilikum, fein geschnitten
  • Oregano
  • Majoran
  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Mozarelle
  • frisch geriebener Parmesan
  • Lasagneblätter - ohne Vorkochen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 550
  • Eier Freiland M
  • Ei in Eigelb Eiweiß getrennt
  • Salz
  • Olivenöl extra vergine
  • Wasser
  • Das Rezept für die Farce steht hier in einem Kochbuch ausführlich beschrieben bebildert
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weizenmehl gesiebt
  • Hefe frisch oder 12 Pkt Trockenhefe
  • Salz
  • Olivenöl für den Teig
  • Hartweizengrieß für die Arbeitsfläche
  • Zucker
  • Thymian getrocknet oder 12 TL frischer Thymian gehackt
  • Knoblauch fein gehackt
  • Oliven schwarz entsteint - oder grüne Oliven
  • lauwarmes Wasser nach und nach hinzugeben-manchmal braucht es weniger manchmal mehr
  • Olivenöl für die Pfanne
  • bei Bedarf Meersalz zum Bestreuen
ZUTATEN
Spaghetti Carbonara - Rezept
Spaghetti Carbonara
00:20
2,1k
9
ZUTATEN
  • Spaghetti
  • Speck gewürfelt
  • Olivenöl
  • Parmesan frisch gerieben
  • Eigelb
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten mittelgroß
  • Tomaten, getrocknet, eingeweicht
  • Büffelmozzarella
  • Tapenade - aus schwarzen Oliven siehe mein Kochbuch
  • Pesto Genovese - siehe mein Kochbuch
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Penne all'arrabbiata - Rezept
Penne allarrabbiata
1,2k
11
ZUTATEN
  • Tomaten
  • durchwachsener Speck
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • getr Pfefferschoten
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Penne
  • glatte Petersilie
  • frisch geriebener Schafskäse -Pecorino
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mini-Mozzarella-Kugeln
  • Cocktailtomaten
  • Salat Krönung -Paprika-Kräuter
  • Knoblauchzehe
  • Rosmarinzweig
  • Chili frisch
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz grob
  • Olivenöl extra vergine
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
  • Eier
  • Milch
  • Vanillinzucker
  • Salz
  • Backpulver
  • Orangen-Aroma
  • Rum-Aroma
ZUTATEN
Pesto alla Genovese - Rezept
Pesto alla Genovese
00:20
4,1k
37
ZUTATEN
  • Basilikum
  • Olivenöl extra vergine
  • Knoblauchzehen
  • Pinienkerne
  • Chilisalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • geriebener Parmesan
ZUTATEN
Pizza Margherita - Rezept
Pizza Margherita
02:50
1,6k
14
ZUTATEN
  • Weizenmehl
  • Salz
  • Hefe
  • lauwarmes Wasser
  • Olivenöl
  • geschälte Tomaten
  • Salz
  • Oregano
  • frisch geriebener Parmesan
  • Olivenöl
  • Büffelmozzarella
  • frische Basilikumblätter
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Johannisbeere rot frisch
  • Johannisbeersaft
  • Zucker
  • Vanillinzucker
  • Eigelb
  • Weißwein trocken
  • Schlagsahne
  • Johannisbeeren frisch zum dekorieren
  • Mandel-Crunch siehe Rezept -Heidelbeer-Aprikosen-Schichtcreme
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