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Weizen Mehl
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Wasser
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Gelbe Möhre
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Lauchstange
Kochwasser vom Lauch
Maggi Flüssige Würze
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Frische Lauchstange,- nur den weißen Teil verwenden
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Rezept von
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Drillinge mit Steinpilzragout
ZUTATEN
Drillinge Kleine Kartoffeln Erste Ernte aus eigenem Garten
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geputzte und geschnittene Steinpilze Am 2915 im Hildesheimer Wald gefunden
Zwiebel ca 100 g
Butter
Hühnerbrühe 1 TL instant
Creme fraiche
Grobes Meersalz aus der Mühle
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kräftiger Spritzer Zitronensaft
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Scheiben Salatgurke
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Geflügel Rosmarinputenbraten
ZUTATEN
Putenkeule
Tasmanisches Bergpfefferöl, s m KB
Helle Japanische Sojasoße
Thailändische Chilisoße extrascharf
Kubebenpfeffer aus der Mühle
Knoblauch, gepresst
Rosmarin gehackt
Zwiebeln, geviertelt
Kartoffeln, gewaschen und geviertelt
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin getrocknet
Tasmansiches Pfefferöl, s m KB zum Beträufeln
Buttergemüse, TK -ausnahmsweise
Fond vom Braten aus dem Ofen
etwas Wasser
Etwas Bratensoße aus der Tube von Knorr
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin frisch
Mehl zum Binden der Soße
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
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Mein Grünkohl
ZUTATEN
Grünkohl
Zwiebel
Bauchspeck
Kassler
Mettenden
Gemüsebrühe
Zucker
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Rouladen mit Hirtenkäse und Mett
ZUTATEN
Rinderroulanden
Hirtenkäse
Schweinemett
Gewürzgurken
Zwiebel feingewiegt
scharfer Senf, Pfeffer, Salz
Rotwein
Fleischbrühe klar
Chili,getrocknet, brauchen wir nach dem Urlaub,
Deshalb hab ich es unten bei der Vorbereitung nicht angegeben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
kw110
Grünkohl - ganz nach meinem Geschmack
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Schweinebacke geräuchert
KochwurstMettenden
Zwiebel gewürfelt
Gänseschmalz
Fleischbrühe
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffelflocken Trockenprodukt
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10 Min
Rezept von
schwarzwildbracke
Sonstiges Mein 4-Minuten-Bratapfel
ZUTATEN
Apfel frisch
Haselnüsse gemahlen
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wer möchte kann auch prima klein geschnittene Dominosteine als Füllung verwenden
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1:00 Std
Rezept von
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Pfirsichtorte mit Baiserboden
ZUTATEN
Eier Größe M
Zucker extrafein
Mandelblättchen
Pfirsich Konserve
Tortengußpulver, weiß
Zucker für den Guß
Aranca-Creme Zitrone
Multivitaminsaft
Naturjoghurt
Schlagsahne
Sahnesteif
Mandeln gehäutet
Backofenanleitung passend zu Eurem Backofen
Tortenring, falls vorhanden
Spritzbeutel, falls vorhanden
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
cockingcool
Spaghetti Teil 2 plus Sosse und Hackfleisch
ZUTATEN
Hackfleisch nach Wahl Rind-Schwein-Lamm-Pute
Olivenoel- oder Butteroelgemisch
Metzgerzwiebel oder weisse Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt müssen nicht rein wenn man sie nicht mag
Pfeffer; Salz; Paprika; Muskat; Chili je ein Prise
Dosentomaten gewürfelt
Gemüsefond zum aufgiessen für die Sosse
Tomatenmark
Speisestärke 11 mit Wasser gemischt zum abbinden der Sosse
Mozarella geschnitten
Spaghetti al Dente gekocht nach Packungsaufdruck
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Basilikumblätter nach Saison und frisch
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50 Min
Rezept von
T****t
Rehrücken mit Mandel-Preiselbeerklößen und Rotkohl im Bratapfel
ZUTATEN
Rehrücken am Knochen
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Piment
Korianderkörner
Limette BIO Abrieb der Schale
Thymian
junge Knoblauchzehen
grobes Meersalz
brauner Rohrzucker
Cognac oder Marc de Bourgogne
Wacholderbutter
Der Knochen vom Rehrücken klein gehackt und die Parüren
Wildfond
kräftiger Rotwein kein im Barique ausgebauter
Portwein
Wacholderbeeren
Wacholder-Butter
Thymian
Streifen Orangenschale
kleines Lorbeerblatt
Preiselbeer-Konfitüre
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehlbutter nach Wunsch zum binden der Sauce
Weiter Zutaten für die Beilagen
Äpfel
gegarter Apfelrotkohl
Kloßteig für halbseidene Klöße
Preiselbeer-Konfitüre
fein geriebene Mandeln
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Schmetterling4
Reste Essen
ZUTATEN
Hühnersuppe mit feinen Nudeln Rest selbst gekocht
Kartoffeln gekocht in Scheiben
Zwiebel gewürfelt blau
Kleine dünne Salami Stückchen od was vorhanden
Frische Eier
Berg Käse gehobelt
Speck schwarz geräuchert
Salz, Pfeffer adMühle
Schnittlauch frisch oder Gefroren
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
foodporn09
Grünkohl westfälische Art
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Mettenden geräuchert
Mettenden frisch
Bauchspeck geräuchert
Fetter Speck Rückenspeck
Zwiebeln
Butterschmalz
Gemüsebrühe Instant
Senf mittelscharf
Haferflocken
Zucker braun
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Rinderschmorbraten nach Art des Hauses Nadine
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Gemüsezwiebel
Lauchzwiebeln
Speisestärke
Rotwein Rest von den Abenden zuvor
Sahne
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Kräuter nach Wahl zum Verfeinern der Sauce
Tomaten
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
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Kaninchen auf Canarisch
ZUTATEN
Frisches Kaninchen ca 1,5 Kg
Butter
Wurzeln frisch
Sellirieknolle frisch
Stange Lauch
Knoblauchzehe mittelgroß
Trokener Weißwein
Saure Sahne
frische Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Etwas Kartoffelstärke zum evtl binden der Soße
Zum Rezept
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