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Brot backen

Qual der Wahl: 300 Brotsorten gibt's in Deutschland

53 Kilogramm Brot essen die Deutschen durchschnittlich pro Jahr - mehr als jede andere Nation der Welt. Ob Vollkornbrot, Schwarzbrot, Graubrot, Low-Carb- oder Eiweißbrot: Bei rund 300 Brotsorten, die es bei deutschen Bäckern zu kaufen gibt, dürfte für jeden etwas dabei sein. Nachfolgend finden Sie die tolle Rezepte für die verschiedenen Brote.

Sortierung nach:
ZUTATEN
Laugengebäck einfach selbst gemacht - Rezept
Laugengebäck einfach selbst gemacht
01:30
51k
108
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Trockenhefe
  • Wasser warm
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Wasser
  • Speisenatron
  • Salz grob
ZUTATEN
Schwarzbrot - Rezept
Schwarzbrot
00:20
13k
29
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenschrot
  • Weizenschrot
  • Weizenmehl
  • Trockenhefe
  • Buttermilch
  • Salz
  • Zucherrübensirup
ZUTATEN
Brot mit gerösteten Sonnenblumenkerne - Rezept
Brot mit gerösteten Sonnenblumenkerne
5,6k
18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sonnenblumenkern geröstet
  • Mehl 405
  • Mehl 1050
  • Salz
  • Knoblauch Öl
  • Malzkaffee trocken- Caro
  • Wasser lauwarm
  • Hefe
  • Zucker
ZUTATEN
Haferflocken-Joghurt-Brot - Rezept
Haferflocken-Joghurt-Brot
13k
45
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizenmehl
  • Haferflocken
  • Backpulver, gestrichen
  • Natron
  • Zucker
  • Salz
  • Naturjoghurt
  • Eier
ZUTATEN
Dinkel Vollkorn Brot - Rezept
Dinkel Vollkorn Brot
00:50
21k
42
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkel
  • Kümmel
  • Fenchelsamen
  • Hefe Würfel
  • Zucker
  • Wasser lauwarm
  • Buttermilch
  • Salz
ZUTATEN
Naan-Brot - Rezept
Naan-Brot
01:50
41k
77
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • lauwarme Milch
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Backpulver
  • Naturjoghurt
  • Ei
  • Sonnenblumenöl
  • Salz zum Abschmecken
  • Ghee -indische, wasserfreie Butter
ZUTATEN
Baguette - Rezept
Baguette
8,5k
72
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 405
  • Salz
  • Hefe
  • Wasser lauwarm
ZUTATEN
Walnuss-Rosmarin-Brot - Rezept
Walnuss-Rosmarin-Brot
6k
36
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Vollkornmehl
  • Trockenhefe
  • Brauner Zucker
  • gehackter Rosmarin
  • Walnusskerne
  • Honig
  • Salz, Pfeffer
  • Milch
  • Olivenöl
ZUTATEN
Brotzopf mit Kürbiskernen - Rezept
Brotzopf mit Kürbiskernen
00:30
2,1k
20
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkel- oder Roggenmehl
  • Salz
  • Kürbiskerne
  • Trockenhefe
  • Öl
  • warmes Wasser
  • Kürbiskerne
  • Wasser
ZUTATEN
Backen: Roggenschrot-Brot (Sauerteig) - Rezept
Backen Roggenschrot-Brot Sauerteig
25k
32
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenvollkornschrot
  • Roggenmehl
  • Salz
  • Zucker
  • Hefe
  • Wasser lauwarm
  • Sauerteig
  • Sonnenblumenkerne
  • Leinsamen geschrotet
  • Fett für das Blech
  • Wasser zum Einpinseln
  • Roggenvollkornschrot zum Bestreuen
ZUTATEN
Roggenmischbrot - Rezept
Roggenmischbrot
84k
132
Zum Rezept
ZUTATEN
  • lauwarmes Wasser
  • Essig
  • Ölivenöl
  • brauner Zucker
  • Salz
  • Dinkel oder Weizenmehl
  • Roggenmehl
  • Trockenhefe
  • Tasse Wasser
ZUTATEN
Weizenvollkornbrot - Rezept
Weizenvollkornbrot
15k
33
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizenvollkornmehl
  • Hefe
  • Salz
  • Wasser lauwarm
  • Olivenöl
  • Schwarzkümmel
  • Zucker
ZUTATEN
Brot/Brötchen - Dinkelbrot mit Buchweizenmehl - Rezept
BrotBrötchen - Dinkelbrot mit Buchweizenmehl
02:20
14k
20
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Buchweizenmehl
  • Dinkelmehl
  • Weizenmehl Typ 550
  • Dinkelflocken oder alternativ Haferflocken
  • Trockenhefe
  • Knoblauchöl
  • Salz
  • Gewürzmischung - Cajun-Gewürz siehe meine Rezepte
ZUTATEN
NUSSBROT - Rezept
NUSSBROT
19k
53
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen-Vollkornmehl
  • Weizenmehl
  • Hefe
  • flüssiger Honig
  • Walnusskerne
  • Walnussöl
  • Salz
  • lauwarmes Wasser
ZUTATEN
Dinkel-Roggen-Brot - Rezept
Dinkel-Roggen-Brot
01:45
17k
34
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkelvollkornmehl
  • Roggenmehl
  • Salz
  • Roggenmalz
  • Hefe frisch
  • Wasser lauwarm
  • Rapsmargarine von Goldina
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Fenchel-Paprika-Karottensalat mit Vanille-Nektarine und Cashew-Vinaigrette
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