404 schnelle Rezepte der mecklenburgischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Nacken Kamm fe frisch
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner bunt
  • Gelatine weiß
  • Zwiebeln
  • Essigessenz
  • Nitritpökelsalz
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Butter
  • Milch heiß
  • Sellerie frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinenacken
  • Rindfleisch Oberschale od Hohe Rippe
  • Schweinespeck fett
  • Kartoffeln mehlig gekocht
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauch gehackt
  • Meersalz
  • Majoran getrocknet
  • Pfeffer schwarz
  • Muskatnuss
  • Nelken gemahlen
  • Paprikapulver edelsüß
  • Honig oder Rübensirup
  • Piment
ZUTATEN
Kassler auf Grünkohl - Rezept
Kassler auf Grünkohl
04:00
2,2k
7
ZUTATEN
  • geräucherter Schweinenacken
  • Grünkohl Braunkohl gegart
  • Schweineschmalz-fett
  • Zwiebeln gehackt
  • Wasser kalt
  • Zucker, Salz
ZUTATEN
Feinster Pralinenkuchen
03:00
1,1k
2
ZUTATEN
  • Zucker
  • Mehl gesiebt
  • Eier
  • Sanella
  • Saure Sahne 40 Fett
  • Kakaopulver
  • Speisenatron
  • Kaffeesahne
  • Puderzucker
  • Kakao
  • Eier
  • Kokosfett
ZUTATEN
Apfel-Sahne-Torte - Rezept
Apfel-Sahne-Torte
02:40
700
6
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Zucker
  • Wasser
  • Vanillepuddingpulver
  • Eier
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Äpfel frisch
  • Sahne
  • Zucker
  • Dekoherzen
  • Springform 26 cm
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
02:30
8,2k
14
ZUTATEN
  • Weißkohl
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehe
  • Pfefferkörner schwarz
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • Margarine gehärtet
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Wasser
  • Salz
  • Kümmel, ganzer
  • Pferdegulasch
  • ALTERNATIV
  • Schweinskarree
  • Speck, fetter
  • ODER
  • Schweineschmalz, ohne Grieben
  • Zwiebel, weiße
  • Mehl, gesiebtes
  • Buttermilch, frische
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Gewürzkörner
  • Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
  • ODER
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  • Paprikapulver, rosenscharfes
  • Soßenbinder, dunkler
  • Tomatenmark, aus Tube oder Büchse
  • Sahne, saure
  • Wasser
  • Salz
  • Kartoffeln, mehlig kochende
  • Kartoffelmehl
  • Salz
  • Petersilie, glatte, frische, fein gehackte
ZUTATEN
Schwerer Eintopf - Rezept
Schwerer Eintopf
02:00
3k
28
ZUTATEN
  • Mecklenburger Huhn
  • Blumenkohl frisch
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Schnippelbohnen
  • fetten Speck mit Schwarte
  • Sellerie frisch
  • Zwiebeln frisch
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Würstchen verschiedene Sorten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinekopf mit Backe
  • Zwiebeln geschält kreuzweise eingeschnitten
  • Loorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Schippe Salz
  • Essig
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerkirschmarmelade
  • Butter
  • Puderzucker
  • Vanillienzucker
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Kokosflocken
ZUTATEN
Luftiger Zitronenkuchen
01:50
1,6k
1
ZUTATEN
  • Margarine
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Mehl gesiebt
  • Backpulver1
  • abgeriebene Zitronenschale
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schinken, dicke, roher, etwa 100 g
  • Schinken, dicke, mildgeräucherter, etwa 100 g
  • Muskatnuß, frisch geriebene
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  • Vollmilch, frische
  • Butterschmalz
  • Mehl1, gesiebtes
  • Weißwein, trockner
  • Sahne, saure
  • Zucker, weißer, feiner, zum Abschmecken
  • Streuwürze, z B Fondor oder Maggi, zum Abschmecken
  • Mehl2, gesiebtes
  • Ei, frisches
  • Salz
  • Backpulver
  • Wasser
  • Birnen, aromatische
  • Speck, durchwachsener, geräucherter
  • Butter, ungesalzene
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rückenfett
  • Liesen Flomen
  • Apfel Boskop
  • Zwiebeln frisch
  • Majoran getrocknet
  • Thymian frisch
  • Butter
ZUTATEN
Karamelisierte Erdbeere im Spargelnest und marinierter Tomate - Rezept
Karamelisierte Erdbeere im Spargelnest und marinierter Tomate
01:30
1,6k
5
ZUTATEN
  • Spargel
  • Orangen
  • Apfelsaft
  • Zucker
  • Thymian
  • Minze
  • Cherrytomaten
  • Balsamico Hell
  • Weißwein
  • Apfelsaft
  • Kümmel
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Pfefferkörner
  • Zucker
  • Erdbeeren
  • Rohrzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seeteufel Backen
  • Lachs frisch
  • Kräuterseitlinge klein-mini
  • Schalotten
  • Couscous
  • Gemüsebouillon
  • Kochsahne
  • Fischfond
  • Rotwein
  • getr Morchel
  • Pakchoi-klein
  • Büsumer Krabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Knobi
  • Lorbeer
  • Piment
  • Zwiebel
  • Chilgranulat
  • Zucker
  • Butter
  • Olivenöl
  • Wurzelgemüse
  • Orange
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