5612 leckere Rezepte der bayerischen Küche

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ZUTATEN
Verkochte Brotsuppe
09:00
447
1
ZUTATEN
  • Brotreste, getrocknet
  • große Zwiebel
  • Schweineschmalz-fett
  • Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kümmel, frisch gemahlen, n B
  • Ei n B
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier Freiland
  • Kartoffelknödel
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Speck durchwachsen
  • Rapsöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blumenkohl frisch
  • Zwiebel frisch
  • Fleischwurst
  • Kartoffelpüree aus Trockenprodukt
  • Butter
  • Mehl
  • Milch fettarm
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Käse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Muskat
  • Fett für die Form
ZUTATEN
Salzburger Nockerl
00:15
687
5
ZUTATEN
  • Eiweiß
  • Zucker, Salz
  • Eigelb
  • Vanillezucker
  • abgriebene Schale einer 12 Ziotrone
  • Butter zum Ausfetten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gemischtes Gemüse
  • zB Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Bohnen
  • Schinken gekocht
  • Eier hartgekocht
  • Gelatine weiß
  • Gemüsebrühe
  • Weißweinessig
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
ZUTATEN
Mozzarella mit Tomaten - Rezept
Mozzarella mit Tomaten
00:10
538
2
ZUTATEN
  • Fleischtomaten
  • Mozzarella von Büffel
  • Basilikum
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl kalt gepresst
ZUTATEN
Hauberling
03:30
2,9k
3
ZUTATEN
  • Weizenmehl
  • Roggenmehl
  • Hefe Würfel
  • Weißbier
  • Milch
  • Zwiebel
  • Salz
  • Kümmel ganz, evtl 1 TL Kümmel gemahlen zusätzlich
  • Schnittlauch frisch
  • gutes Butterschmalz Butaris
ZUTATEN
Essigknödel
00:30
1,1k
1
ZUTATEN
  • Semmelknödel vom Vortag
  • Zwiebel rot in Ringen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Essig
  • Öl
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Sauerkraut - Kartoffeln
00:30
288
1
ZUTATEN
  • Kasseler ohne Knochen
  • Kartoffeln festkochend
  • Salz
  • Zwiebel
  • Sauerkraut 285 gr
  • Butter
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Sauerrahm 30 Fett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänseschmalz
  • Schweineschmalz
  • geräucherter durchwachsener Speck
  • fertige Röstzwiebeln
ZUTATEN
Snack Der Schwammerlgenuß
356
6
ZUTATEN
  • frische Pfifferlinge, geputzt
  • Zwiebel, gewürfelt
  • Bratbutter
  • Salz, Pfeffer
  • Bauernbrotscheiben gut mit Süßrahmbutter bestrichen
  • frische Petersilie, gehackt
ZUTATEN
Grillen Chilliwürstl
157
6
ZUTATEN
  • frische Bratwürstl, grob oder fein, oder
  • 300 Gramm frisches Bratwurstbrät
  • Harissa Pulver
  • Pfefferone, aus dem Glas, fein geschnitten
  • Zwiebel, fein gewürfelt
  • Paprika edelsüß
  • Bratfett
ZUTATEN
Tiroler Speckknödel
297
8
ZUTATEN
  • altbackene Brötchen
  • Milch
  • Zwiebeln
  • Bund Petersilie
  • durchwachsener Speck
  • Butter
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Prise Muskatnuß
  • Mehl
ZUTATEN
Beilage Hüttenkäse- Kartoffelpüree
519
8
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Butter
  • warme Milch
  • Hüttenkäse
  • Schnittlauchröllchen
  • Salz
  • frisch geriebenen Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblüten
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Apfelsaft
  • Gelierzucker
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  • 1
  • 2
  • 7
  • 28
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