Toastbrot im Öko-Test

Bei 8 Toasts gibt's Mineralöl zum Frühstück

Toastbrote mit lachendem und traurigem Gesicht.
Öko-Test hat 20 Toastbrote getestet. Wie gut ist das Fertigbrot wirklich? © iStockphoto

20 Vollkorn-, Körner- und Dinkeltoastbrote im Test

„Quadratisch, praktisch, gut.“ Der bereits anderweitig verwendete Werbeslogan könnte auch super zu Toastbrot passen. Aber wie gut ist es wirklich? Öko-Test hat dem beliebten Fertigbrot auf den Zahn gefühlt.

8 Toastbrote mit Mineralöl belastet

20 Vollkorn-, Körner- und Dinkeltoastbrote kamen bei Öko-Test auf den Frühstückstisch. Das Ergebnis? Ganz annehmbar. Insgesamt können die Tester mehr als die Hälfte der Produkte mit dem Gesamturteil "sehr gut" oder "gut" empfehlen.

Acht Produkte sind allerdings mit Mineralöl belastet. Ausgerechnet zwei Bio-Toastbrote fallen wegen erheblicher Belastungen mit Mineralölbestandteilen durch. Das "Backhaus Bioland Vollkorn Toast" ("mangelhaft") mit rund 45 Milligramm Mineralölbestandteilen (MOSH) pro Kilogramm. MOSH reichern sich in menschlichen Organen an. Darum sollte ihr Gehalt in Lebensmitteln so gering wie möglich sein.

Bienen und Menschen gefährdet?

Auch das "Ammerländer Bio Vollkorn Sandwich" ("ungenügend") landet mit seinen Mineralölbelastungen in diesem Test im roten Bereich. Neben MOSH hat das beauftragte Labor in diesem Toastbrot zudem aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) nachgewiesen. Zu dieser problematischen Stoffgruppe können auch krebserregende Substanzen gehören.

Im "Goldblume Vollkorntoast" ("gut") von Norma und im Markenprodukt "Golden Toast Körner Harmonie Toast" ("befriedigend") von Lieken wies das Labor Spuren des bedenklichen Pestizids Deltamethrin nach. Gesundheitlich sind diese geringen Werte zwar unproblematisch. Aber die Verwendung von Deltamethrin im Getreideanbau gefährdet unter anderem Bienen.

Das "Herzberger Bio 100 % Vollkorn Toastbrot" und das "Ammerländer Bio Vollkorn Sandwich" enthalten mit mehr als 1,2 Gramm pro 100 Gramm Toast zu viel Salz. In Finnland muss frisches Brot mit mehr als 1,2 Prozent Salzanteil schon seit 1993 einen Warnhinweis tragen.

Diese Toasts schneiden sehr gut ab

Das war's dann aber auch schon mit der Mängelliste. Den Rest der Toasts kann man sich bedenkenlos schmecken lassen. Für "sehr gut" sind nachfolgende Produkte befunden worden: "Goldähren Vollkorn Toast" von Aldi Süd (0,69 Euro pro 500 Gramm), "Golden Toast Vollkorn Toast" von Lieken (1,27 Euro), "Grafschafter Vollkorn Toast" von Lidl (0,67 Euro), "Harry Vollkorn Toast" von Harry Brot (1,18 Euro), "Jeden Tag Vollkorn Toast" von der Zentralen Handelsgesellschaft (0,59 Euro), "K-Classic Vollkorn-Toast" von Kaufland (0,57 Euro) und das "Kornmühle Vollkorn Toast" von Netto (0,58 Euro).

Der gesamte Test ist bei Öko-Test ab sofort gratis abrufbar.

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