Obst und Gemüse im August: Was hat eigentlich Saison?

August ist DIE Zeit für Salat, Radieschen, Champignons & Co.
August ist DIE Zeit für Salat, Radieschen, Champignons & Co. © iStock

Was im August gerade Saison hat

Ob Johannisbeeren, Radieschen, Tomaten oder diverse Salate - der August ist ein Paradies an reifen Obst- und Gemüsesorten, die Saison haben. Und: Der Monat bietet sich prima an, um Kräuter zu ernten und für später einzufrieren. 

Wir verraten, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und was es überhaupt heißt, wenn Lebensmittel "saisonal" erhältlich sind. 

Was versteht man eigentlich unter „regional“? Was genau gilt als „saisonal“?

Als saisonales Obst und Gemüse kann bezeichnet werden, was natürlicherweise zu einer bestimmten Zeit im Jahr reif ist und geerntet werden kann. Dazu zählt nichts, was aufwendig weltweit importiert wird, sondern eben aus "regionalem" Anbau stammt. Als saisonal gilt nur, was eben aus der Region kommt und keine langen Transportwege zurücklegen musste. Unser Saisonkalender gibt einen Überblick, wann welches Obst oder Gemüse Erntezeit in Deutschland hat.

Saisonkalender August

Zum Beispiel Dill,  Estragon und Rosmarin lohnen sich zu ernten und einzufrieren.
Dill, Estragon und Rosmarin lohnen sich zu ernten und einzufrieren. © iStock

Folgende Gemüse- und Obstsorten sind im August in der Regel frisch aus regionalem Anbau verfügbar.

Gemüse:

  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Dicke Bohnen
  • Erbsen
  • Gurken
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Lauch/Porree
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Postelein
  • Radieschen
  • Rettich
  • Salatgurken
  • Spinat
  • Stangenbohnen
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Zuckermais
  • Zwiebeln

Obst:

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Birnen
  • Brombeeren
  • Himbeeren
  • Honigmelonen
  • Johannisbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Nektarinen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Preiselbeeren
  • Stachelbeeren
  • Wassermelonen
  • Weintrauben
  • Zwetschgen


Salat: 

  • Bataviasalat
  • Eichblattsalat
  • Eisbergsalat
  • Endivie
  • Kopfsalat
  • Lollo biondo
  • Lollo rosso
  • Löwenzahn
  • Radicchio
  • Rucola


Kräuter: 

  • Basilikum
  • Beifuß
  • Bohnenkraut
  • Borretsch
  • Dill
  • Estragon
  • Kerbel
  • Koriander
  • Liebstöckel
  • Lorbeer
  • Majoran
  • Minze
  • Oregano
  • Petersilie
  • Pimpinelle
  • Rosmarin
  • Schnittlauch
  • Thymian
  • Zitronenmelisse

Beeren aus dem Supermarkt oder vom Discounter?

Lohnt es sich eigentlich, die teureren Beeren aus dem Supermarkt zu kaufen oder sind die vom Discounter unterm Strich genau so gut? Das erfahren Sie in unserem Video:

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