Einfaches Veggie-Gericht
Hensslers schnelle Nummer: Süßkartoffel Baked Potato Style mit Kräuterquark
Manchmal braucht es gar nicht viel, um glücklich zu sein. In diesem Fall reichen eine groooße Süßkartoffel, ein paar frische Kräuter und leichter Quark. Zusammen wird daraus eine einfache, aber unglaublich leckere Mahlzeit. Im Video zeigt Julia Henssler, die Schwester von Profikoch Steffen Henssler und „Veggie-Beauftragte“ bei Hensslers schneller Nummer, wie’s geht!
Zutaten für zwei Personen:
- 2 Süßkartoffeln
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Koriander
- 250 g Sahnequark
- Gewürzsalz
- Pfeffer
- Eine Knoblauchzehe, gerieben
- ½ unbehandelte Zitrone
- Ein Schuss Olivenöl
Vorbereitungszeit: 1 Minute
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 61 Minuten
Zubereitung:
- Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln in eine Auflaufform legen und im heißen Ofen ca. eine Stunde backen.
- Währenddessen Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Koriander fein hacken. Quark in eine Schüssel geben und mit Gewürzsalz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch dazugeben, Zitronenschale darüber reiben und Olivenöl angießen. Alles gut verrühren, die Kräuter dazugeben und das Ganze nochmal gut miteinander vermengen.
- Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, halbieren und mit dem Kräuterquark anrichten. (rka)
Nährwertangaben pro Person
- Energie: 760 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 103 g
- Eiweiß: 20 g
- Ballaststoffe: 12 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
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"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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