Butterfly Pea Flower Tea ist das In-Getränk des Sommers

Stylisches Getränk zum Angeben

Ein blau-lila Getränk - das muss doch ein ungesunder Farbstoff-Cocktail sein? Dieser Butterfly Pwa Flower Tea ist aber sogar gesund! Und er könnte sich zum Sommergetränk des Jahres mausern, denn es gibt ihn als Eistee, Smoothie oder Cocktail und das Beste: Er kann die Farbe wechseln!

Butterfly Pea Flower Tea ist DER Instagram-Hit

Ayurveda erlebt derzeit eine Renaissance, die aus der asiatischen Kultur zu uns schwappt. In der Heilkunst rund um Kräuter, kommt auch die blaue Schamblume zum Einsatz, aus der der Tee hergestellt wird. Fünf bis sechs Blüten pro Tasse werden mit heißem Wasser aufgegossen. Danach drei bis fünf Minuten ziehen lassen. Das Ergebnis ist ein wunderschönes Kobaltblau. Abgekühlt und mit etwas Kokossirup und Minze verfeinert, wird der "Butterfly Pea Flower Tea" zum erfrischenden Sommerdrink.

Ein netter Showeffekt: Gibt man ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu, verfärbt sich der Tee lila. Wer hellrot bevorzugt, nimmt statt der Zitrone rosa Hibiskusblüten. Gerade beim Cocktailmixen ist das ungewöhnliche Farbenspiel ein echtes Highlight. Lässt man den Tee in 800 ml Gin circa 40 Minuten ziehen und füllt dann 2 cl davon mit Tonic auf, entsteht im Handumdrehen ein erfrischender Sommercocktail.

Wer eher der Smoothie-Typ ist, darf es gern mal mit dieser Kreation versuchen: Eine gefrorene Banane, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Zimt und ein wenig Ahornsirup pürieren. Noch drei bis fünf EL - je nach Geschmack - des speziellen Tees dazu und schon hat man einen blauen Strudel in der Hand. Tee muss also nicht immer heiß sein, ein heißer Tipp für den Sommer ist der blaue Schamblütentee auf alle Fälle.

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