Die Zubereitungsart kommt vom Clean-Eating. Eine Ernährungsweise, bei der man komplett auf industrielle Lebensmittel verzichtet und nur natürliche Lebensmittel zu sich nimmt. Und wir erzählen Ihnen keine Märchen, wenn wir sagen, dass die Avocado Pommes nur halb so viele Kalorien wie übliche Pommes haben.

Wer sich schon ein wenig mit der Butterfrucht auseinandergesetzt hat, weiß, wie gesund sie ist. Die Avocado hat unglaublich viele Mineralstoffe, Vitamine und einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Sie bietet Vitamin A, B6, C, D, E, K und Folsäure. Außerdem ist sie reich an Ölsäuren, die dafür sorgen, dass der Cholesterinspiegel niedrig bleibt. Also auch ein guter Butterersatz bei Menschen mit zu hohem Cholesterinspiegel.

Wichtig bei der Zubereitung der Avocado-Pommes ist, den richtigen Reifegrad der Frucht zu finden. Sind sie zu matschig oder zu hart, dann wird es auch nichts mit den Pommes. Und so testen Sie, ob die Avocado reif ist: Drücken Sie die Avocado leicht. Ist Sie reif, so sollte sie nachgeben. In manchen Supermärkten wird der Reifegrad der Avocados aber schon mit Aufklebern oder auf den Preisschildern gekennzeichnet.