olgabraun

olgabraun
...hat insgesamt 1241 Rezept-Bilder eingestellt!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
hat einen Bärenhunger
Vorname
Olga
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Straße und Hausnummer
-
PLZ Wohnort
mitten in Bayern
Land
-
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Suppen, und ansonsten wird alles ausprobiert, und wenn`s ein Pferd wird ;)
Das verkoche ich immer
Gemüse ab und zu,
Mein Lieblingsgericht
Das bin ich
Ja also, ich bin jetzt 70 Jahre, 1,59 cm groß oder klein ,47 kg leicht oder schwer, verheiratet, zwei erwachsene Söhne, zwei Enkelinnen. Was ich gar nicht mag, ist chatten!! ;) BITTE BITTE, KEINE NEUEN FREUNDSCHAFTSANFRAGEN MEHR!
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Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für die Pralinenschalen oder Hohlkörper:
  • weiße Kuvertüre
  • Palmin
  • Für die Canache:
  • Schokolade „Orange intense feinherb“
  • Schokolade „Noisette Vollmilch“
  • Sahne 30% Fett
  • Rum-Kokoslikör
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • Für den Abschluss:
  • weiße Kuvertüre
  • Palmin
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Margarine,zimmerwarm
  • Puderzucker
  • Rumaroma
  • Salz
  • Weizenmehl Type 405
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • backfertige Mohnfüllung (250 g),
  • Für die Füllung:
  • Himbeermarmelade
  • Für die Deko:
  • Kuvertüre dunkel
  • Backutensilien
  • 3-4 Backbleche,
  • 3-4 Bögen Backpapier
  • 2 Stück Einmal-Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
  • Küchenmaschine mit Schüssel und Rührer
  • 1 mittleren Topf und einen kleinen Topf für´s Wasserbad
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • zur Beize
  • Hirschschulter
  • Suppengrün frisch
  • Knoblauchzehe
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Rosmarinnadeln
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Cognac
  • Öl
  • Zum Braten
  • Steinpilze getrocknet
  • Schalotten gehackt
  • Butterschmalz
  • Salz nach Bedarf
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Wildfond
  • Sahne
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dunklen Biskuitboden
  • Für den Belag:
  • Sofort-Gelatine
  • Wasser
  • Waldmeistersirup
  • Zucker
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Schmand
  • Erdbeeren
  • Erdbeer-Konfitüre
  • Für den Guß:
  • Zucker
  • Waldmeistersirup
  • Wasser
  • Tortenguss weiß
  • Für die Deko
  • Erdbeeren
  • Sahne
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Biskuitboden:
  • Eier Größe M
  • Eigelb
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Salz
  • Mehl Type 405
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Zimt
  • Haselnüsse gemahlen
  • Butter flüssig
  • Zutaten für die Hagebuttensahne
  • Sahne
  • Hagebuttenmarmelade
  • Gelatine weiß
  • Zitronensaft
  • Vanille Aroma
  • Hagebuttenmarmeladen-Spiegel
  • Hagebuttenmarmlade
  • Blutorangensaft
  • Gelatine weiß
  • Zutaten für die Tränke
  • Zucker
  • Wasser
  • Für die Deko
  • Hagebuttenmarmelade
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Teig:
  • Mandeln gemahlen
  • Weizenmehl
  • Puderzucker
  • Haselnüsse gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Chilischoten gemahlen
  • Butter
  • Eigelb Größe M
  • Salz
  • Für die Deko:
  • Flasche Zimt-Koriander-Glasur
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für den Teig:
  • Marzipanrohmasse
  • Puderzucker gesiebt
  • Mehl gesiebt
  • Eiweiß Größe M
  • Kakaopulver
  • Haselnüsse gemahlen
  • Zartbitterschokolade
  • Zimt
  • Honig flüssig
  • Zutaten für die Glasur:
  • Puderzucker gesiebt
  • Mehl
  • Eiweiß Größe M
  • Salz
  • Pfefferkörner rosa
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Hefeteig:
  • Weizenmehl Typ 550
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Zitronenzucker
  • Milch
  • Ei Größe M
  • Öl
  • Salz
  • Für die Füllung:
  • Zwetschgen frisch
  • Zucker
  • Zimt gemahlen
  • Vanillepudding
  • Für den Guss:
  • Joghurt 10% Fett
  • Eier
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Ausserdem:
  • Butter
  • Mehl (doppelgriffig)
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Sooo, ich hab` für Heute fertig …

....(¯v¯)
ʘ I..... I.Ψ
║.( ° ;°).║
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… binde jetzt meine Schürze ab … und freue mich über Dein Interesse, das Du meinen Rezepten in der letzten Woche geschenkt hast. Deine Anerkennung in Form von * nehme ich gerne entgegen. Ich sage Dir also ein ganz großes DANKESCHÖN
Hab` noch einen netten Abend und liebe Grüße aus meiner Küche
die Geli
Benutzerbild von Pinkmuffin1
   Pinkmuffin1
Vielen dank für die Blumen eh Sterne meine ich . Liebe Grüße sagt die Uschi
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
…,•*´¨)¸.•*¨)
¸..´¸.•*´¨) ö
.- (¸.•´ (¸.•` * ¸
….\´.*.´.*.´.*:/
......\~~~~~/…… “ PROSIT „ und
.......\~~~~/…
........\~~~/…… ☼ HAPPY
.........\~~/…….NEW YEAR ☼
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…:…...||…
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......./****\…

Möge das neue Jahr Dir alles das bringen, was immer Du Dir auch wünschst !!!
Ich möchte nicht versäumen, Dir für Deine Kochfreundschaft im vergangenen Jahr
zu danken. Anregungen und Erfahrungsaustausch haben mich wieder einen Schritt
weiter gebracht. Ich hoffe, es geht auch im neuen Jahr so weiter. ☼

Gesundheit für Dich und liebe Grüße die von Herzen kommen … Geli
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Einen wunderschönen 31. Dezember 2016 wünsche ich dir.

Bei mir scheint die Sonne und es ist frostig kalt. Ganz so wie es nun mal zu dieser Jahreszeit sein soll. So gefällt mir der Jahreswechsel- mit Sonne das Jahr beenden.

Meine ganz eigene Sonne hast du auch in dieses Jahr gebracht. Deine immer wieder netten Zeilen und die Beurteilung zu meinen Rezepten, haben mir viel Freude und auch Spass gemacht.

Ich möchte dafür heute Bedanken und Dir einen tollen Start ins neue Jahr wünschen. Sei zuversichtlich- denn alles wird gut !!!

Für heute verabschiede ich mich nun mit einem Tschaui…..mit einem Tschüss…..und mit einem

Bis Bald
Deine ♥liche Biggi
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
_________•GUTEN_RUTSCH•_______
________• INS__NEUE__JAHR•____

__________ •(▒)_2017_(▒)•
________ •(▒)_(█)(█)(█)_(▒)•
____•(▒)(█)______________(█)(▒)•
___•(▒)(█)______ XII _______(█)(▒)•
__•(▒)(█)______\__|_________(█)(▒)•__Ein neues Jahr heißt neue Hoffnung
_ •(▒)(█)________\ | _________ (█)(▒)•__Neue Gedanken und
_•(▒)(█)__IX_____O ____III ___ (█)(▒)•__Neue Wege zum Ziel …
_ •(▒)(█)___________________ (█)(▒)•__Einen guten Start ins Jahr 2017
__ •(▒)(█) ________________ (█)(▒)•
____•(▒)(█) ______ VI_____ (█)(▒)•__ Ich wünsche Dir ein glückliches neues Jahr
______•(▒)(█) __________(█)(▒)•__ und stoße in Gedanken mit Dir an!
_________•(▒)_(█)(█)(█)_(▒)•
______• (▒)•(▒)•LORANS•(▒)•(▒)•

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 20. September 2010
Rezept der Woche, 13. Juli 2015