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erstellt am
Brathähnchen aus dem Backofen
81 Stimmen
19200
50 Min
leicht
+ Zutaten
23.09.2008
Zutaten:
Schließen X
Maispoularde ca.1,2 -1,4 kg, Salz,Pfeffer,Paprika,Butter
Gebratene Kräuterseitlinge
70 Stimmen
19023
20 Min
leicht
+ Zutaten
12.09.2008
Zutaten:
Schließen X
Kräuterseitlinge, Gemüsezwiebel frisch in Scheiben, Knoblauchzehen gehackt, Blattpetersilie gehackt, Salz,Pfeffer,Olivenöl
Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
67 Stimmen
10856
15 Min
leicht
+ Zutaten
20.04.2009
Zutaten:
Schließen X
Erdbeeren frisch,geputzt und klein geschnitten, Rhabarber frisch,Fäden gezogen und klein geschnitten, Gelierzucker 1:1, Bourbon-Vanillezucker
Westfälischer Stielmus
81 Stimmen
10116
40 Min
leicht
+ Zutaten
21.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Stielmus frisch, Zwiebel frisch gehackt, Butaris, Saure Sahne, Weisswein, Pfeffer,Salz,Prise Zucker,Senf,Mehlbutter
Gänsekeule mit Rotkraut und Kartoffelknödel
44 Stimmen
9829
180 Min
leicht
+ Zutaten
14.01.2011
Zutaten:
Schließen X
Gänsekeule a 400 gr, Gänse-oder Geflügelfond, Tomatenmark dreifach konzentriert, Zucker, Schalotten frisch,geschält, Salz,Pfeffer,Beifuß, Wacholderbeeren, Pimentkörner, Lorbeerblätter
Arroz con pollo,cerdo,pescado y mariscos
139 Stimmen
9619
75 Min
mittel
+ Zutaten
10.08.2008
Zutaten:
Schließen X
Hähnchenkeulen, Schweinefilet in Scheiben, Seeteufelfilet in Scheiben, Riesengarnelen, Knoblauchzehen gehackt, Gemüsezwiebel frisch in Würfel, Paprikaschote frisch rot,gehäutet,entkernt in Streifen, Paprikaschote frisch gelb,gehäutet,entkernt,in Streifen, Paellareis, Hühnerbrühe, Safranfäden, Erbsen TK, Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zitronen
Gedeckter Apfelkuchen vom Blech
70 Stimmen
9454
70 Min
leicht
+ Zutaten
02.11.2008
Zutaten:
Schließen X
Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Vanille Aroma, Äpfel frisch Boskop, Milch, Zucker,Zimt
Bruschetta
128 Stimmen
9232
15 Min
leicht
+ Zutaten
30.06.2008
Zutaten:
Schließen X
Tomate frisch,enthäutet,entsteint,gewürfelt, Baguette, Knoblauch frisch, Olivenöl kalt gepresst, Salz,Pfeffer,Frisches Basilikum, Feta
Schoko-Kirsch-Tiramisu
121 Stimmen
9115
35 Min
leicht
+ Zutaten
11.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Kaffee kalt, Kirschwasser, Löffelbiskuit aus Biskuitmasse, Mascarpone, Sahne steif geschlagen, Puderzucker, Kirschen süss,halbiert, Schokospäne
Mascarponecreme
137 Stimmen
8750
30 Min
leicht
+ Zutaten
11.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Amarettini Mandelkekse zerkrümelt, Amaretto, Eier getrennt, Zucker weiß, Mascarpone
Burritos mit Hackfleischfüllung
57 Stimmen
7881
45 Min
leicht
+ Zutaten
22.02.2010
Zutaten:
Schließen X
Maismehl, Salz, Wasser, Öl, Rinderhack, Paprika rot,geschält,entkernt.gewürfelt, Pfefferschoten rot frisch,entkernt,in Ringe geschnitten, Tomaten geschält,in Würfel geschnitten, Knoblauchzehen jung,gehackt,, Rinderbrühe, Salz,Pfeffer, Thymian, Gemüsezwiebel frisch,in Würfel geschnitten, Salat gemischt,in Streifen geschnitten, Balsamico zum Sprühen, Reibkäse nach Geschmack
Koteletts vom Iberico Schwein mit Kartoffelolivenölstampf
37 Stimmen
7819
30 Min
leicht
+ Zutaten
25.08.2010
Zutaten:
Schließen X
Schweinekoteletts vom Iberico Schwein a 130 gr., Knoblauchzehen gehackt, Rosmarin frisch, Thymian frisch, Olivenöl extra vergine, Tomaten frisch, Salz,Pfeffer, Kartoffel geschält frisch,mehligkochende Sorte,gewürfelt, getr.Tomaten eingelegt,fein gewürfelt, Butter, heiße Milch, Olivenöl extra vergine, Petersilie gehackt, Oregano
Hirschgulasch in Rotweinsauce
33 Stimmen
7504
70 Min
leicht
+ Zutaten
09.03.2011
Zutaten:
Schließen X
Hirsch Steak in Würfel geschnitten, Schalotten frisch,geschält, Puderzucker, Tomatenmark dreifach konzentriert, Rotwein trocken, Wildfond, Zimtstange, Wacholderbeeren,angedrückt, Gewürznelken, Pimentkörner, Orangenschale unbehandelt, Salz,Pfeffer,Butaris, Butter eiskalt
( Galicien ) Pulpo a la gallega
55 Stimmen
6787
90 Min
leicht
+ Zutaten
06.09.2009
Zutaten:
Schließen X
Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch, Paprikapulver scharf, Lorbeerblatt, Olivenöl extra vergine, Fleur de Sel Meersalz, Fischfond
Zwetschgenröster
73 Stimmen
6628
25 Min
leicht
+ Zutaten
06.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Zucker, Wasser, Zwetschgen frisch,entsteint und halbiert, Zitrone frisch, Nelke,Zimtstange
Kalbsrahmbraten
40 Stimmen
6461
150 Min
leicht
+ Zutaten
11.10.2010
Zutaten:
Schließen X
Kalbssemmerrolle, Möhre,in Würfel, Petersilienwurzel,in Würfel, Sellerie frisch,in Würfel, Lorbeerblätter, Pimentkörner, Zwiebel grob gewürfelt, Pfefferkörner schwarz, Wacholderbeeren leicht angedrückt, Kalbsfond, Crème fraîche, Kardamomkapsel, Salz,Pfeffer,Butaris, Puderzucker, Mehl, Butter eiskalt, Birnensenf
Papas Arrugadas ( kanarische Runzelkartoffeln )
80 Stimmen
6083
30 Min
leicht
+ Zutaten
29.06.2008
Zutaten:
Schließen X
neue Kartoffeln, grobes Meersalz
Rotweinreduktion
83 Stimmen
6079
40 Min
leicht
+ Zutaten
01.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Rotwein herb, Lorbeerblatt Gewürz, Gewürznelken, Piment, Preisselbeeren, Crème double, Sahne, salz,Zucker,Pfeffer,Zitronenschale,Orangenschale, Apfel frisch
Gazpacho (kalte Tomatensuppe )
96 Stimmen
5840
20 Min
leicht
+ Zutaten
30.06.2008
Zutaten:
Schließen X
Tomaten frisch enthäutet,entkernt, Paprikaschote rot,entkernt, Salatgurke geschält,entkernt, Knoblauchzehen, altes Landbrot, Olivenöl, Wasser eiskalt, Sherryessig, Salz,Pfeffer,Tabasco,Zucker
Spitzkohleintopf
71 Stimmen
5282
50 Min
leicht
+ Zutaten
23.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Zwiebeln frisch in Scheiben, Butaris, Hackfleisch gemischt, Kartoffeln geschält, gewürfelt, Gemüsebrühe, Möhrenscheiben geschält, Spitzkohl frisch in feine Streifen, Salz,Pfeffer,Muskat,, Hartkäse gerieben
Mango-Kokos-Smoothie
84 Stimmen
5179
n. a.
leicht
+ Zutaten
13.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Mango frisch,reif, Puderzucker, Kokosmilch ungesüßt, Ingwerpulver, Zimt, Muskat
Blattspinat aus dem Ofen
76 Stimmen
4910
20 Min
leicht
+ Zutaten
28.09.2008
Zutaten:
Schließen X
Blattspinat frisch,geputzt,gewaschen, Knoblauchzehen gehackt, Zwiebel gewürfelt, Salz,Muskat,Butter
Ochsenfetzen mit Feldsalat
68 Stimmen
4850
25 Min
leicht
+ Zutaten
19.07.2008
Zutaten:
Schließen X
Rinderfilet in dünne Scheiben, Feldsalat geputzt, Schalotten gewürfelt, Rotweinessig, Rotwein herb, Walnussöl, Walnüsse geröstet, Pinienkerne geröstet, Salz,Pfeffer
Struwen
51 Stimmen
4686
40 Min
leicht
+ Zutaten
12.04.2009
Zutaten:
Schließen X
Mehl gesiebt, Eier Freiland, lauwarme Milch, Hefe, Zucker, Salz, weiche Butter, Rosinen, Butaris zum Braten
Pollo al Diablo( mariniertes Teufelshähnchen)
115 Stimmen
4622
20 Min
leicht
+ Zutaten
19.06.2008
Zutaten:
Schließen X
Brathähnchen frisch, Zitrone frisch, Chili getrocknet, Salbeiblätter, Olivenöl kalt gepresst
( Galicien ) Navajas a la plancha
39 Stimmen
4187
10 Min
leicht
+ Zutaten
08.09.2009
Zutaten:
Schließen X
Navajas, Petersilie gehackt, Knoblauchzehen gehackt, Zitrone frisch, Olivenöl kalt gepresst
Griechischer Kartoffel-Auberginenauflauf
59 Stimmen
4182
80 Min
leicht
+ Zutaten
16.04.2009
Zutaten:
Schließen X
Auberginenscheiben gebraten, Kartoffel geschält frisch, Tomaten frisch in Scheiben, Lammhack, Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen gehackt, Salz,Pfeffer,Thymian,, Rosmarin,Salbei,Cayenne,Olivenöl, Milch heiss, Butter, Mehl, Eier Freiland, griechischer Reibkäse ersatzweise Parmesan, Salz,Pfeffer,Muskat
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
58 Stimmen
4127
50 Min
leicht
+ Zutaten
11.01.2009
Zutaten:
Schließen X
Hirschsteak a 150 gr., Wacholderbeeren,Pimentkörner,Muskatblüte, Sauerkirschen aus dem Glas, Sauerkirschsaft, Wildfond, Rotwein schwer, Portwein rot, Preißelbeeren, Salz,Pfeffer,Butter,Mondamin,Zimtstange
Zwetschgenknödel
53 Stimmen
4044
45 Min
leicht
+ Zutaten
18.09.2009
Zutaten:
Schließen X
Kartoffeln mehlig, Salz, Speisestärke, Mehl doppelgriffig, Hartweizengrieß, Ei, Zitronenabrieb von einer Zitrone, Mark von 1/2 Vanilleschote, Zwetschgen entsteint,halbiert, Würfelzucker, Weißbrotbrösel, Butter, Zucker, Zimt
Caprichos al Grill
66 Stimmen
3799
25 Min
leicht
+ Zutaten
19.02.2009
Zutaten:
Schließen X
Rinderfilet a 25 gr., Champignons braun,feinblättrig, Gemüsezwiebel frisch.in Scheiben, Knoblauchzehen gehackt, Gemüsepaprika rot frisch,geschält,in Streifen, Salz,Pfeffer,gehackte Petersilie, Mini-oder Partybrötchen, Olivenöl kalt gepresst
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