Spiegelei braten: So gelingt es perfekt
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TIPP!
Zur Zubereitung
TIPP!
Schmelzen Sie einen Teelöffel Butter in der Pfanne und verteilen Sie die Butter gleichmäßig in der Pfanne.
Die Pfanne sollte noch nicht voll aufgeheizt sein. Schlagen sie nun vorsichtig das Ei in die Pfanne, der Dotter sollte dabei ganz bleiben.
Braten Sie nun das Spiegelei auf mittlerer Hitze langsam durch.
Wenn das Eiweiß gestockt ist, können Sie das Spiegelei mit einem Pfannenwender langsam aus der Pfanne nehmen.
Das perfekte Spiegelei wird erst nach dem Braten gesalzen.
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