Paprika lassen sich gut im warmen Zustand häuten...

Backofen vorheizen auf 2ooGrad. Paprika waschen & trocken tupfen.
Backblech mit Alufolie auslegen und die Kanten 2x umschlagen.....WARUM? weil die Paprika Feuchtigkeit verliert, sie somit aufgefangen wird und man sich unnütze Reinigungsarbeiten später am/im Ofen......Paprika auf die Alufolie legen und das Backblech mit der Paprika für ca. 20-30 Minuten zum backen in den Ofen schieben. Es gibt 3Möglichkeiten wie man die Paprika in den Ofen legt und sie nachher weiter behandelt:

1.Möglichkeit :.... Man befreit die Paprika vom Stiel, halbiert sie und entfernt die Kerne. Hat den Vorteil, wenn die Paprika gebacken ist braucht man nur noch die Haut entfernen, bevor man die Paprika weiter verarbeitet zu einer Suppe oder einer Sauce.

2. Möglichkeit:.... Man legt die Paprika komplett in den Ofen und entfernt den Stiel und die Kerne später. Man braucht nur am Stiel zu ziehen und alles was in der Paprika ist kommt fast von selbst mit raus.

3. Möglichkeit:.... auch da legt man die Paprika komblett in den Ofen aber das entfernen von Stiel und Kernen ist anders. Stiel abschneiden, Paprika längs mit einem Messer aufschneiden und die Paprika aufschlagen wie ein Buch und dann die Kerne entfernen.

Egal für welche Möglichkeit man sich entscheidet, die Entfernung der Haut ist bei allen 3 Möglichkeiten einfach. Versucht es und ihr werdet sehen es geht fast wie von selbst.