Blumenkohl im Saisonkalender

Der Blumenkohl wächst entweder von seinen Blättern umhüllt oder mit Folie abgedeckt. So hat er keinen Kontakt zur Sonne, wodurch er seine weiße Farbe behält. Beim Kochen bleibt der Blumenkohl durch Zugabe von Milch oder Zitronensaft weiß. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten ist er leicht verdaulich.