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„13 Wildschweinbraten mit Schokoladensauce Rezepte“
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ZUTATEN
Wildschweinbraten
Salz, Pfeffer
Senf
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Öl
Möhren
Petersilienwurzeln
Lauch Porree
Staudensellerie
Tomate
Tomatenmark
Rotwein
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Wasser
Wirsingkopf
Sahne
Butter eiskalt
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Wildschweinbraten mit Steinpilzen und Beilagen
ZUTATEN
1 Wildschwein-Nuss TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geschält
Knoblauchzehen
1 Speckschwarte
Rotwein
klare Brühe 2 TL Instantbrühe
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Steinpilze geputzt und geschnitten selbst gesammelt
Rotwein
Johannisbeergelee
Creme Fraiche
Schmand
Kochsahne
Saure Sahne
Zitronensaft
Zucker
1 Packung Apfel-Rotkohl TK
1 Packung Böhmische Knödel in Scheiben
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
julchen_chris84
Wildschweinbraten mit Knusperkartoffeln
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Knoblauch
Wildfond
Rotwein trocken
Wildgewürz
Majoran
Waldfruchtmarmelade
Zucker
Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Thymian, Soßenbinder
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Molochai
Wildschweinbraten Mariniert und Geräuchert
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Knoblauchzehe
Schalotten
Pfeffer aus der Mühle bunt
Salz
Brauner Zucker
Thymian
Rosmarin
Olivenöl
Zitronensaft
Räuchermehl Buche
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Sunnywhity
Wildschweinbraten mit Lorbeer
ZUTATEN
aus der Wildschweinkeule
Zwiebeln
Knoblauch frisch
Lorbeer
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rotwein herb
Wildgewürz, fertige Mischung
ein paar Tropfen Zitronensaft
ein wenig Zucker zum Abschmecken, wer mag
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffeln je nach Appetit, bitte kleine Kartoffeln nehmen
Öl oder Butterschmalz
Mangomarmelade
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
Test00
Sauce für Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschweinknochen und Parüren
Butterschmalz
Tomatenmark
Rotwein trocken
Mehl
Wildbrühe eigene Herstellung
Preiselbeere frisch
Knoblauchzehe geschält halbiert
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferschote frisch
Kräutersalz eigene Herstellung
Petersilienwurzel grob geschnitten
Lauch grob geschnitten
Möhren aus eigenem Garten grob geschnitten
Zum Rezept
48 Min
Rezept von
Omabeate
Marinierte Rolle Falscher Wildschweinbraten
ZUTATEN
Zwiebel
Sardellenfilet oder Sardellenpaste
Salbei
Thymian
Majoran
Nelkenpulver
Knoblauch Pulver
Rotwein
Johannisbeergelee
Zitronensaft
Schweinenackenn ohne Knochen
Wasser
Salz
Fleischbrühwürfel
Öl
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Wildschweinbraten im Römertopf Bernd Römer
ZUTATEN
Wildschwein Keule frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Schinkenspeck
Zwiebeln
Tomaten
Paprikaschoten rot
Sherry
Schlagsahne
Basilikum
Majoran frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Gartenkräuter
Kapuzinerkresse
Dulcia Domestica
Datteln
Walnüsse
Honig
Salz
Pfeffer
Salat
Olivenöl
Balsamico-Essig
Dijon Senf
Feldsalat
Zum Rezept
Rezept von
saturnia
Wild Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschweinkeule
trockener Rotwein
unbehandelte Zitrone
Zwiebeln
Pfefferkörner
Pimentkörner
Sternanis
Nelken
Wacholderbeeren, je nach Geschmack
Knoblauchzehen
Ingwerwurzel
Backpflaumen
mittelgroße Karotten
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Lorbeerblätter
Butterschmalz
Zwiebel
Thymian und Rosmarin
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
trockener Rotwein
Hagebutten- oder Johannisbeermarmelade, je nach Vorliebe
Zimt
Zucker
Soßenlebkuchen
Sahne
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
M****y
Wildschweinbraten mit Kartoffel-Birnen-Püree
ZUTATEN
Zwiebeln
Karotte
Knollensellerie
Öl
Puderzucker
Tomatenmark
roter Portwein
kräftiger Rotwein
Geflügelbrühe
Wildschweinschulter, ersatzweise Wildschweinkeule,
diese dauert aber länger
Wacholderbeeren
Fenchelkörner
Pimentkörner
schwarzer Pfeffer
Lorbeerblätter
einige Zimtrindensplitter
getrocknete Champignons
Ingwer
Knoblauchzehe in Scheiben
zerbröckelte dunkle schokolade
Rosmarin
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
K****3
Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Suppengrün frisch
Buttermilch
Schmalz
Speckschwarte
Tomatenmark
Rotwein
Zitronensaft
Mehl
Senfkörner gelb
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
E****1
Wildschweinbraten aus dem Spessart
ZUTATEN
Wildschweinbraten; Keule oder Rücken
Zwiebel
Karotte
Petersilienwurzel
Lauch
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Lorbeerblätter
Rotwein
Fleischbrühe
Kirschsaft
Sahne
Creme fraiche
Für die Marinade
Wacholderbeeren
Rosmarin
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
D****4
Wildschweinbraten mit Quitten
ZUTATEN
Wildschweinkeule - Knochen ausgelöst
frische Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Petersilienwurzel
Knollensellerie
kleine Zwiebeln
kleine Karotten
Knoblauchzehe
Oel
Salz
Portwein
Rotwein oder 200 Milliliter roten Traubensaft
Wildfond
Preiselbeeren
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
kleine Quitten
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