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lauwarme Milch
Kartoffeln
Weizenmehl
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Salz und 1 Teelöffel Zucker
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Kartoffeln mehlig
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Schwein Eisbein Haxe mf frisch
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Sahne
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Salz
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ZUTATEN
Kartoffelwürfel,geschält,1,5 cm
Bohnen grün frisch,geputzt,in Stücke geschnitten
Bohnen weiß,über Nacht eingeweicht
Bohnenkraut
Möhren,geputzt und gewürfelt
Zwiebelringe
Apfelwürfel,geschält,entkernt
Birnenwürfel,geschält,entkernt
ungesalzene Kalbsbrühe
Räucherspeck durchwachsen
Mettenden
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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ZUTATEN
Semerrolle von der deutschen Färse
reichlich Suppengrün und 2 ungeschälte Zwiebeln
Liebstöckel frisch
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Die Thunfischsauce
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Die Remoulade
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Westfälische Ziegenfrischkäsetorte
ZUTATEN
Mehl
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Salz, Pfeffer
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Olivenöl
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ZUTATEN
Fleischbrühe
Kartoffeln, ca 400 gr
Zwiebel, ca 80 gr
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Lauch, 150 gr
Petersilienwurzel, ca 80 gr
Liebstöckel
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Butterschmalz
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AromapüreeLink siehe unten
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ZUTATEN
Rindfleisch - Ochsenfleisch
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Rindergulasch aus der Keule geschnitten
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Zwiebel gewürfelt
Salz und Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
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Rinderbouillon , evtl zum Nachwüzen bei wenig Fleischgesmack
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