Suche nach: „Wein Rezepte“

Blaubeeren Wein - Rezept
Apperitif mit Wein = Hüchlertropfe - Rezept
Apperitif mit Wein Hüchlertropfe
10 Min
(21)
Feigen Wein - Rezept
Safranrisotto mit Wein ... - Rezept - Bild Nr. 8140
Pangasius im Wein - Rezept
Pangasius im Wein
1:00 Std
(7)
Zwetschgen-Wein-Torte - Rezept
Zwetschgen-Wein-Torte
20 Min
(13)
Apfel-Wein-Kuchen - Rezept
Eingemachtes  Wein-Trauben -Gelee - Rezept
Matjes-Filets in Wein-Marinade - Rezept
Matjes-Filets in Wein-Marinade
31 Min
(6)
Kardamom-Orangen in Wein-Karamell - Rezept
Kardamom-Orangen in Wein-Karamell
1:00 Std
(2)
Hähnchenschenkel mit Birnen und Wein ... - Rezept
Hähnchenschenkel mit Birnen und Wein
(56)
Feigen  gebacken mit Sesam und Wein - Rezept
Feigen gebacken mit Sesam und Wein
40 Min
(14)
Birnen in Wein dazu Vanilleeis (Egon Wellenbrink) - Rezept
Birnen in Wein dazu Vanilleeis Egon Wellenbrink
40 Min
(1)
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • >

Wein – tolle Rezepte mit edlen Tropfen

Für manche ist Wein ein echtes Investment, für andere eine Trinkkultur – doch auch in der Küche haben Weine ihre Berechtigung. Sie geben zum Beispiel Saucen ein besonderes Aroma. Ein Beispiel: das französische Coq au vin. Um den Alkoholgehalt muss man sich dabei keine Sorgen machen, denn dieser verdampft beim Kochen. Auch in Mix-Getränken wie Fruchtbowlen kommen Weine gerne zum Einsatz und verleihen den Früchten einen feinen Geschmack und einen leichten Schwips.

Verschiedene Weine in der Küche

Prinzipiell eignen sich alle alkoholischen Getränke, und so auch alle Weinsorten, für die Verwendung in der Küche. Greifen Sie am besten auf Wein von guter Qualität zurück. Dennoch muss es aber nicht der ganz exklusive Tropfen sein. Probieren Sie am besten vorher einen Schluck. So stellen Sie sicher, dass der Wein weder zu herb noch zu süß für eine gute Sauce oder Bowle ist. Kleiner Tipp: Griechische Rotweine mittlerer Qualität geben ein hervorragendes Aroma in Rotweinsaucen.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
(3)

Empfehlung