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Weihnachtsplätzchen: Kokosmakronen - Rezept
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Die verführen zum Naschen: Weihnachtsplätzchen mit Eiweiß

Sie mögen Gebäck mit etwas lockerer Konsistenz? Dann backen Sie beim nächsten Mal doch Weihnachtsplätzchen mit Eiweiß. Durch das Hinzufügen von steif geschlagenem Eischnee werden die Plätzchen besonders luftig. Das gilt nicht nur für die beliebten Makronen, sondern auch für andere Kekse. Den weihnachtlichen Charakter erhält das Backwerk einerseits durch die entsprechenden Würzzutaten, andererseits durch die traditionellen Formen, die in der Wintersaison gerne zum Einsatz kommen.

Weihnachtsplätzchen in verschiedenen Variationen

Bei der Herstellung des Weihnachtsgebäcks lohnt es sich, gleich mehrere Bleche zu backen. Die köstlichen Plätzchensorten stechen Sie entweder aus oder bringen sie mit anderen geeigneten Tricks in die gewünschte Form. Runde Weihnachtsplätzchen mit Eiweiß erhalten Sie beispielsweise, indem Sie den Teig mit zwei kleinen Löffeln auf das Blech oder auf Oblaten setzen. Größere Figuren modellieren Sie einfach mit der Hand. So erhalten Sie köstliche Plätzchen für den Weihnachtsteller oder als Naschwerk zum Tee.

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