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Gänsekeulen a 450 g TK
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Möhren
Zwiebeln ca 200 g
Petersilienwurzel ca 100 g
Sellerie ca 100 g
Knoblauchzehen
Hühnerbrühe 2 TL instant
Rotwein
Böhmische Knödel in Scheiben geschnitten 500 g
Alternativ selbst gemachte
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Alternativ fertiger Rotkohl TK oder Glas
Petersilie zum Garnieren
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ZUTATEN
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Hähnchenbrust
Trutenfilet
Kalbsfilet
Pferdefleisch
Fleischbällchen
Gambas gekocht
Fisch
Möhren
Sellerieknolle
Wirz oder Kohl
Brühe
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Zimtstange
Kardamomkapsel, leicht zerquetscht
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Apfel
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Zimt
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Butter
Salz
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dünne Scheiben Bauernschinken
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Clementinen
Möhre
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Balsamico Bianco
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Salz, Pfeffer
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Rosen Weinschaumcreme
ZUTATEN
Blüten essbar Rosenblätter ungespritzt
Weisswein oder Rosewein
Apeflsaft
Zitronen
Eier, getrennt
Zucker
Maisstärke
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