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B****e
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ZUTATEN
Putenbrust
Champignons frisch
Zwiebel frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Öl
Weißwein halbtrocken
Paprikapulver edelsüß
Speisestärke
Creme fraiche
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
r****6
Sauerkraut mit Entercote, Pouletbrust und Salat
ZUTATEN
Sauerkraut
Kartoffeln
Entercote
Pouletbrust
Chicoree frisch
Tomaten
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Danikocht
Rindsragout mit Schmorgemüse
ZUTATEN
Olivenöl
Butter
Zwiebel
Rinderschmorfleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Salbei
Mehl
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Kohlrabi frisch
Süßkartoffel
Möhren
Rosenkohl frisch
Kürbis
Tomatenmark
Rotwein
Rinderbouillon
Rosmarin frisch
Knoblauchzehe
Zitrone unbehandelt
Petersilienwurzeln
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
rollimops
Entenbrust mit Kumquats
ZUTATEN
Entenbrustfilet
Kumquats kleine Zwergorangen
Wasser
Orange
Zucker
Honig
Aceto- Balsamico
Rotwein
Grand Marnier
Butter
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Publicity
Geflügel Weihnachtsente a la Gudrun
ZUTATEN
Ente 2 Schenkel und ein Bruststück
Zwiebeln als Beilage für den Braten, geviertelt
Knoblauch, gepresst
etwas Walnussöl
Koriandersalz
Chili aus der Mühle
Zitronenpfeffer
Orangenpfeffer
Trüffelnudeln von Feine Kost
Walnussöl
Mehl
Wasser
Hühnerbrühe gepulvert
Walnüsse, stark zerkleinert unter einem Nudelholz
Paprika edelsüss
durchwachsener Speck, gewürfelt
Majoran
Chili aus der Mühle
Sahne
bunter Pfeffer aus der Mühle
Knoblauch, gepresst
grüne Bohnen, aufgetaut
Brokkoli, zerkleinert
Möhren im Wellenschnitt
gelbe Paprika, gewürfelt
Zucchini, im Wellenschnitt
etwas getrocknete, italienische Kräuter
Zum Rezept
Rezept von
Pegasus05
Weihnachtsgans
ZUTATEN
Gans frisch 4-5kg
große Äpfel
Rosinen
Mandeln gehackt
Rum
Salz Pfeffer
für die Gemüseplatte
Erbsen grün tiefgefroren
Minikarotten
Rosenkohl tiefgefroren
flüssiger Süßstoff
Sauce Hollandaise
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Publicity
Geflügel Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel
ZUTATEN
Putenbraten
Senf mittelscharf
Knoblauch, gepresst
dunkle Sojasoße
Walnussöl
Sesamöl
Thailändische Chilisoße extrascharf
Limonenpfeffer aus der Mühle
Orangenpfeffer
Zitronengras, gepulvert
Red Thai Curry
Blätterteig - sorry, aber ich liebe ihn
etwas Milch zum Einpinseln
Sesamkörner weiß
Zwiebeln geviertelt
etwas Olivenöl für den Bräter
französische Kartoffelbällchen, tiefgefroren
Chiliöl zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Aufläufe Gemüseauflauf fast OHNE Kalorien
ZUTATEN
Rosenkohl
Kohlrabi
Möhren
Brokkoli
Creme fraiche mit Kräutern
Gemüsebrühe
Salz,Pfeffer und Muskat
Käse nach Wahl
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Böhmischen Knödeln, Gemüsecreme und Apfelrotkohl
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
Salz
Brathähnchen Gewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterfett
1 Zwiebel geschält
1-2 Pastinake geschält
1 Petersilienwurzel geschält
1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Apfel geschält-geputzt
Geflügelfond
Butter
helle Sojasauce
flüssiger Honig
1-2 Packung Böhmische Knödel in Scheiben
1 Kochtopf mit Dampfeinsatz
Bratensud von der Gänsekeule mit Gemüse
Geflügelfond
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1-2 Packung Apfelrotkohl TK
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Publicity
Gemüse Putenbraten im Teigmantel mit Sesamsoße und grüne Bohnen im Schinkenmantel II
ZUTATEN
Grüne Bohnen
Wasser, Salz und Bohnenkraut
Schwarzwälder Schinken
Chiliöl zum Anbraten
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
A****a
Rinderfilet in Bratapfelkruste mit Weihnachtssauce
ZUTATEN
Äpfel säuerlich
Zitrone
Petersilie glatt frisch
Mandeln gemahlen
Zimt
Butter
Rinderfilet
Maggi Würzmischung1 gebratenes Fleisch
Wasser
Bratensaft
Rosinen
Creme fraiche
Sahne
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
Fw-Commander
Wildschweinrücken an Lebkuchensoße
ZUTATEN
Wildschwein Filet
Suppengrün frisch
Tannenhonig
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe geschält
Weißer Speck
Thymian frisch
Wacholderbeeren
Majoran getrocknet
Butterschmalz
Wildfond
Wildmarinade
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
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Soßenlebkuchen
Pfeffer
Salz
Paprika edelsüß
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
t****2
Gepunschte Entenkeule an Schalotten-Aronia-Gemüse und Lebkuchenknödel
ZUTATEN
Entenkeulen
Wurzelgemüse; Möhre, Pastinake, Porree, Sellerie, Kohlrabi
Butterschmalz
Tomatenmark
Entenfond
Rotwein, trocken
Portwein, rot
Orangenschale, frisch
Zitronenschale, frisch
Kardamomsamen
Zimtstange
Vanilleschote
Sternanis
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Wacholderbeere
kleine Chillischote
Ingwer, frisch
Knoblauchzehe
Stärke
Schalotten
Sonnenblumenöl
Aroniabeeren, getrocknet
Rotwein, leicht
Aroniasaft
Aceto Balsamico
Honig
Salz
Langer Pfeffer
Brötchen, altbacken
Lebkuchen ohne Schokolade, idealerweise Gewürzlebkuchen
Milch, lauwarm
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Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Publicity
Muffins Schoko-Muffins mit Rum-Beeren
ZUTATEN
Dinkelmehl
Zucker
Backkakao
Milch
Margarine
Vanillezucker
Backpulver
Rumaroma
Ei aus der Freilandhaltung
Salz
Rum-Beerenmix getrocknet
Puderzucker, Zimt und etwas Wasser für einen Zuckerguss
Zum Rezept
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Rezept von
B****e
Hühnerfrikasse mit KaisergranatenScampi und Sektcreme
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Estragon frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Schalotten
Butter
Kaisergranaten Scampi - küchenfertige
Creme fraiche
Eigelb
Sekt Piccolo
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Pfeffer aus der Mühle weiß
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