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Weihnachtsesse Rezepte

ZUTATEN
Weihnachtsessen - Rezept
Weihnachtsessen
02:00
70k
10
ZUTATEN
  • geräucherter Bauch
  • Wurzelgemüse
  • Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Soßenkuchen
  • Doppelkaramel
  • Rosinen
  • Zitone
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Äpfel säuerlich
  • Zitrone
  • Petersilie glatt frisch
  • Mandeln gemahlen
  • Zimt
  • Butter
  • Rinderfilet
  • Maggi Würzmischung1 "gebratenes Fleisch"
  • Wasser
  • Bratensaft
  • Rosinen
  • Crème fraîche
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Käse Fontal
  • Lasagneblätter
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Ragout
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehen
  • Eiertomaten
  • Tomaten passiert
  • Lorbeerblatt
  • Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Wirsingkohl frisch
  • Entenfleisch gegart mit Haut
  • Majoran getrocknet
  • Kruste
  • Brötchen alt
  • Parmesan frisch gerieben
  • Thymian getrocknet
  • Bechamel
  • Mehl
  • Butter
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Milch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dinkelmehl
  • Zucker
  • Backkakao
  • Milch
  • Margarine
  • Vanillezucker
  • Backpulver
  • Rumaroma
  • Ei aus der Freilandhaltung
  • Salz
  • Rum-Beerenmix getrocknet
  • Der Guss:
  • Puderzucker, Zimt und etwas Wasser für einen Zuckerguss
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Paprikaschote
  • Paprikaschote
  • frisch gekochten Naturreis
  • handvoll gehackte Petersilie
  • Gemüse-Salz*
  • gemahlenen Pfeffer
  • *******************************
  • frischen Blattspinat
  • Gemüse-Salz*
  • gemahlenen Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gehackte Zwiebel
  • mildes Kokosfett
  • geraspelte Karotten
  • vegane Sahne
  • rote Pfefferkörner
  • Oleolux*
ZUTATEN
ZUTATEN
  • geputzte Steinpilze
  • gehackte Zwiebel
  • mildes Kokosfett
  • Kokosmehl
  • heiße Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Pfeffer a.d.M
  • gehackte Petwersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gehackte Zwiebel
  • mildes Koksfett
  • Tomatenmark doppelt
  • Paprikamark
  • Gemüsebrühe
  • ******************************
  • gekochten Reis
  • ******************************
  • Oleolux*
ZUTATEN
ZUTATEN
  • halbe Ente tiefgefroren
  • Pfifferlinge
  • Orangen
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer gemahlen
  • Zucker
  • Fertigsauce Geflügel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • 1Std. vorher einweichen.
  • Shiitakepilze getrocknet
  • oder :
  • Steinpilze frisch
  • Gemüsebrühe
  • Zwiebel gewürfelt
  • Lauch längs halbiert und geschnitten
  • später zugeben :
  • Kartoffeln festkochend geschält
  • Karotten gewürfelt
  • Petersilienwurzel
  • geschält, geraspelt :
  • Sellerieknolle
  • Salz und Pfeffer
  • Chili aus der Mühle
  • Abrunden wie man's mag :
  • Champagner
  • Sahne
  • Je Teller , Schale :
  • Balsamico mit Feige
ZUTATEN
ZUTATEN
  • für das Filet
  • Schweinefilet groß
  • Rosmarin getrocknet
  • Meersalz
  • Chinesischer Knoblauch
  • Butter geklärt
  • für die Orangensauce
  • Butter geklärt
  • Honig flüssig
  • Sojasoße
  • Lorbeerblätter
  • Orangensaft
  • Orangenabrieb
  • Chili aus der Mühle
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Der "saure" Fisch:
  • Zanderfilet ohne Gräten
  • Die Fischmarinade:
  • Helle Japanische Sojasoße
  • Berbere
  • Limettensaft
  • Das basische Gemüse:
  • Wasser
  • rote Spitzpaprika, gewürfelt
  • gelbe Paprika, gewürfelt
  • Tomatenmark
  • dunkler Soßenbinder
  • Klare Brühe, gepulvert
  • Berbere
  • Helle Japanische Sojasoße
  • African Spirit-Gewürzmühlenmischung
  • Chili aus der Mühle
  • Lemongras-Pulver
  • Die basischen Kartoffeln:
  • Kartoffeln, gewaschen, geviertelt und gewürzt mit Salz und Harissa
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico
  • GregCheck-Asia-Supreme Soße [siehe KB]
  • Rotwein [Merlot]
  • Honig
  • Knoblauchzehen
  • Zimt
  • Bio-Orangenschale gerieben
  • Muskat
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Kardamomkapsel
  • Pfeffer rosa
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Getrocknete Steinpilze
  • Steinpilzpulver
  • „Nudeln spirelli fussili“
  • Fleischbrühe
  • Maggi flüssige Würze
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • frisch ausgenommene Karpfen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zitrone
  • Mehl
  • Eier
  • Paniermehl
  • Butterschmalz zum Braten
  • ...........................
  • - Sauerkraut mit Steinpilzen und Erbsen,- das Rezept wird heute vorgestellt.
  • ..........................
  • Kartoffel
  • Salz
ZUTATEN
Weihnachtsessen - Rezept
Weihnachtsessen
02:00
152
0
ZUTATEN
  • Perlhuhn gebraten
  • Rotkohl (Blaukraut) gegart
  • Fenchel in Zitronensoße
  • Kartoffelkloß mit Soße
  • Rosenkohl frisch gegart
ZUTATEN
Weihnachtsessen 2012 - Rezept
Weihnachtsessen 2012
03:45
5,4k
1
ZUTATEN
  • Babypute 2400gr
  • Karotten
  • Lauch
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Champignonköpfe
  • Gemüsebrühe
  • Salz , Pfeffer
  • Gefügelgewürz
  • Olivenöl zum Bepinseln der Pute
  • brauner Sossenbinder
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Puter
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Suppengrün
  • Bacon
  • Tomaten getrocknet in Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rouladen im KB
  • Rotkohl im KB
  • Für die Spätzle
  • Eier
  • Mehl
  • Salz
  • Salzwasser im Topf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Saft aus frisch gepressten Orangen
  • Sekt Spumante Martini
  • Zimtstange
  • Zucker
  • Weinbrand
ZUTATEN
Gänsekeulen - Rezept
Gänsekeulen
02:30
68k
33
ZUTATEN
  • Gänsekeule
  • Zwiebeln
  • Äpfel
  • Brathähnchengewürz
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Olivenöl
  • Beifuß
  • Weißwein zum Ablöschen
ZUTATEN
Mein Weihnachtsessen 2012 - Rezept
Mein Weihnachtsessen 2012
01:30
9,8k
4
ZUTATEN
  • Schweinefilet gefüllt fertig vom Metzger
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • frischer Basilikum
  • Thymian getr,
  • Salz, Pfeffer
  • Kräutersalz
  • Knoblauchzehe wer mag
  • Eier
  • Mehl
  • frisch geh. Parmesan
  • Möhren je nach Größe
  • Zucchini
  • Paprika
  • Cherrystrauchtomaten
  • Champignons
  • dunkler Balsamicoessig
  • Zucker
  • Becher Sahne
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rehkeule
  • Schwarzwälder Schinken
  • Trockenfrüchte
  • Pfifferlinge
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • Creme/Schmand 20% Fett
  • Marinade
  • Rotwein trocken
  • Zwiebel
  • Pfefferkörner schwarz
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken
  • Zitronengrasstange
  • Apfelrotkohl
  • Rotkohl (Blaukraut) gegart
  • Schalotten
  • Butterschmalz
  • Apfel
  • Gemüsebrühe
  • Rotwein trocken
ZUTATEN
Weihnachtsgans - Rezept
Weihnachtsgans
59k
39
ZUTATEN
  • Gans frisch 4-5kg
  • große Äpfel
  • Rosinen
  • Mandeln gehackt
  • Rum
  • Salz. Pfeffer
  • +++ für die Gemüseplatte++++
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Minikarotten
  • Rosenkohl tiefgefroren
  • flüssiger Süßstoff
  • Sauce Hollandaise
  • Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ente: 2 Schenkel und ein Bruststück
  • Zwiebeln als Beilage für den Braten, geviertelt
  • Für die Marinade:
  • Knoblauch, gepresst
  • etwas Walnussöl
  • Koriandersalz
  • Chili aus der Mühle
  • Zitronenpfeffer
  • Orangenpfeffer
  • Die Nudeln:
  • Trüffelnudeln von Feine Kost
  • Die Walnusssoße:
  • Walnussöl
  • Mehl
  • Wasser
  • Hühnerbrühe gepulvert
  • Walnüsse, stark zerkleinert unter einem Nudelholz
  • Paprika edelsüss
  • durchwachsener Speck, gewürfelt
  • Majoran
  • Chili aus der Mühle
  • Sahne
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauch, gepresst
  • Das gedämpfte Gemüse:
  • grüne Bohnen, aufgetaut
  • Brokkoli, zerkleinert
  • Möhren im Wellenschnitt
  • gelbe Paprika, gewürfelt
  • Zucchini, im Wellenschnitt
  • etwas getrocknete, italienische Kräuter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerkraut
  • Kartoffeln
  • Entercote
  • Pouletbrust
  • Chicoree frisch
  • Tomaten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Butter
  • Zwiebel
  • Rinderschmorfleisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salbei
  • Mehl
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie frisch
  • Kohlrabi frisch
  • Süßkartoffel
  • Möhren
  • Rosenkohl frisch
  • Kürbis
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Rinderbouillon
  • Rosmarin frisch
  • Knoblauchzehe
  • Zitrone unbehandelt
  • Petersilienwurzeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosenkohl
  • Kohlrabi
  • Möhren
  • Brokkoli
  • Crème fraîche mit Kräutern
  • Gemüsebrühe
  • Salz,Pfeffer und Muskat
  • Käse nach Wahl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gemischtes Hackfleisch
  • Zwiebel gehackt
  • Spekulatiuskekse
  • Rosenkohl, frisch
  • Eigelb
  • Bio-Clementine
  • Butter flüssig
  • Chilipulver
  • Salz
  • Zucker
  • Pflanzenöl
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