14 Weichsel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Weichsel Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerkirsche Konserven
  • Blätterteig
  • Marzipan Rohmasse
  • Mandelblättchen
  • geschaehlte Mandeln gemahlen
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Safranpuder
  • Zucker weiß
  • Orangenabrieb
  • Kirschwasser
  • Eier Freiland
  • Sahne 30 Fett
  • Aprikosenmarmelade
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weichselkirschen reif
  • Kirschwasser
  • Wasser
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weichseln - Sauerkirschen
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Bittermandelaroma
  • Amaretto
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Creme Fraiche
  • Mandeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig ca 30cm
  • Hühnerei Eigelb frisch
  • Zucker grob
  • Eier Freiland
  • Schlagsahne 30 Fett
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Zucker
  • Sauerkirsche Konserve abgetropft
  • Mehl
  • Mandelblättchen geröstet
  • Sahnesteif
ZUTATEN
Weichsel - Topfentorte - Rezept
Weichsel - Topfentorte
01:30
3,4k
12
ZUTATEN
  • MÜRBTEIG
  • glattes Mehl
  • Butter
  • Staubzucker
  • Salz
  • Dotter
  • FÜLLE
  • entsteinte Weichseln
  • Topfen
  • weiche Butter
  • Staubzucker
  • Eier
  • Sauerrahm
  • Vanillezucker
  • Speisestärke - z- B- Maizena Kartoffelmehl
  • Staubzucker z- Besieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weichseln
  • Butter weich
  • Staubzucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Mehl
  • Mandeln gemahlen
  • Zitrone Saft und Schale
  • Kakao
  • Backpulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Salz
  • Butter
  • Puderzucker
  • geriebene Zitronenschale
  • Butter
  • Zucker
  • Sahne
  • geriebene Mandeln
  • Rum oder Amaretto
  • Weichselmarmelade Sauerkirschmarmelade
  • entsteinte Weichsel Sauerkirschen oder Schattenmorellen
ZUTATEN
Weichsel-Schoko-Muffins - Rezept
Weichsel-Schoko-Muffins
00:40
3,4k
16
ZUTATEN
  • Mehl
  • Natron
  • Backpulver
  • Kakaopulver
  • Ei
  • Kristallzucker
  • Vanille Aroma
  • Öl
  • Buttermilch
  • WeichselnSauerkirschen entkernt
  • Weichselmarmelade
  • extra Weichseln als Verzierung
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schattenmorellen
  • Gelatine
  • Vanillezucker
  • Vanillepuddingpulver
  • Milch
ZUTATEN
Weichsel Bowle
945
5
ZUTATEN
  • Kirschen
  • Zucker
  • Sekt
  • Maraschino Kirschlikör
  • Weinbrand
  • roter Burgunder
ZUTATEN
Weichsel-Pudding
418
0
ZUTATEN
  • Weißbrot
  • Fett
  • Eidotter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • etwas Zimt - nach Geschmack
  • Weichselkirschen entsteint
  • Eiklar
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weichselkompott
  • Sahne
  • Topfen
  • Eierlikör
  • Zucker Speisestärke Vanillezucker Schoko-Dekor zum bestreuen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weichseln oder Kirschen
  • Zucker
  • Ansatzschnaps
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Haushaltsschokolade
  • Mehl
  • Kirschen Schattenmorellen
  • Eigelb
  • Eiklar
  • Vanillezucker
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Sauer ist köstlich: Gerichte mit Weichseln

Wenn Sie oberhalb des sogenannten Weißwurstäquators im Supermarkt nach Weichseln suchen, sollten Sie nach Schildern mit der Aufschrift „Sauerkirschen“ Ausschau halten. Wie der Name schon sagt, ist die Sauerkirsche nicht besonders süß. Dafür passen die prallen, roten Früchte hervorragend in süße Gerichte. Denn die Weichsel setzt ein Gegengewicht und Rezepte für Muffins, Wackelpudding oder Torte erhalten eine natürliche und sehr belebende Frische.

Auch Bienen mögen Weichseln

Gerichte mit Weichseln sollten nur mit reifen Früchten zubereitet werden, denn dann ist die Säure fruchtig ausgebildet. Außerdem ist dann die Konzentration an gesunden Mineralstoffen und entzündungshemmenden Enzymbildnern am höchsten. Übrigens sind Weichselbäume ein bevorzugter Arbeitsplatz für Bienen, denn aus dem Nektar wird ein besonders reichhaltiger Honig. Ernten Sie die Früchte im Juli und August und schneiden Sie anschließend die Zweige zurück – für einen guten Ertrag im nächsten Jahr.