Erdbeer-Sahne-Torte mit sizilianischer Vanillecreme (crema pasticciera)
Dass eine Vanillecreme mit frischen Erdbeeren harmoniert, beweist dieses Rezept. Gefüllt wird die leckere Tortenkreation mit einer Mischung aus Erdbeerpüree und Sahne. Absolutes Highlight ist das Topping, die sizilianische Vanillecreme. Bei deren Zubereitung sollten Sie ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Vanillecreme-Torte mit Schokoperlen
Bei diesem Rezept greifen Sie einfach auf Vanillejoghurt mit Schokoperlen zurück, der im Handel erhältlich ist. Er dient als Grundlage für die Füllung beziehungsweise den Belag; durch Gelatine wird das Ganze schön fest. Der Biskuitteig ist in diesem Fall eine dunkle Variante – optisch ein schöner Kontrast zur Vanillecreme.
Weinbeerentorte
Sie suchen eine leckere Rezeptidee für einen besonderen Anlass? Dann stellen Sie aus grünen und blauen Weintrauben, Traubensaft und Tortengusspulver eine Weinbeerencreme her, die als Topping für Ihre Torte dient. Gefüllt wird diese Torte zusätzlich mit einer Vanillecreme, die Sie am besten aus dem Mark einer frischen Vanilleschote herstellen.
