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„Truthahn ohne Fülle Rezepte“
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Thanksgiving-Dinner Teil 6 - Die Hauptsache Der Truthahn
ZUTATEN
Für die Lake
Meersalz
Zucker
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Piment, geschrotet
Lorbeerblätter
Apple-Cider oder Cidre
heißes Wasser
Eiswasser
Bio-Orange, geachtelt mit Schale
Für den Truthahn
Hickory-Räucherchips
Truthahn, 6-8 kg
Für die Sauce
Butter
Truthahn-Innereien
Mehl
Calvados
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Für das Stuffing
Graubrot, gewürfelt
Kastanien, geschält, geröstet, grob gehackt
Butter
Zwiebel, grob gehackt
Möhren, gewürfelt
Staundesellerie, in Scheiben geschnitten
Äpfel Granny Smith, gewürfelt
Blattpetersilie, gehackt
Thymian frisch gehackt
Salbei Blätter, gehackt
Salz
Pfeffer
Eier, leicht aufgeschlagen
Hühnerbrühe
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn groß saftig, Herbstgemüse aus dem Ofen Bratapfel, salzige Salbeibutter
ZUTATEN
Truthahn
Butter gefroren
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Kartoffeln festkochend
Butter
Maronen vorgekocht und geschält
Chili aus der Mühle
Vollkorntoast
Butterschmalz
Salbei Blätter
Milch
Eier
Hartweizengrieß
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Zucker
Salz
Pfeffer
Suppengrün frisch
Wasser
Rote Bete frisch
Schalotten
Hokkaido-Kürbis
Fenchelknollen
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Majoran frisch
Zitrone frisch
Sonnenblumenöl
Honig-Balsamico
Zucker braun
Äpfel
Bergkäse
Nüsse frisch gemischt handvoll
Butterschmalz
Honig
Sternanis
Zimtstange
Koriandersamen
Kardamomsamen
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico
Gemüsefond
Butter
Salbei Blätter
Meersalz grob
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
leckerklausi
Truthahn - Gemüsespieß auf Reissockel an einer pikanten Sauce
ZUTATEN
Truthahnfilet in ca 40 gr Stücke geschnitten
Zucchini
Zwiebeln
Gemüsepaprika grün frisch in kl Stk geschnitten
Gemüsepaprika rot frisch in kl Stk geschnitten
Gemüsepaprika gelb frisch in kl Stk geschnitten
Langkornreis
Mais Körner Klein
Ajvar
Gemüsebrühe
Paprika edelsüß
Chilli Cayennepfeffer
Mehl
Zwiebelwürfel fein
Knoblauch fein gegackt
Olivenöl kalt gepresst
Salz , Pfeffer , Ölivenöl
Deko Scheiben von Frühlingszwiebeln Basilikumblatt
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Whisky-Truthahn mit Süßkartoffelpüree
ZUTATEN
ganzer Truthahn ohne Innereien, ca 4-5 kg
Äpfel, geschält und entkernt
Zwiebeln oder Schalotten, abgezogen
gekochte Maronen
Honig
Sojasoße
Bourbon
Butter
evtl Mehl zum Binden der Soße
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Süßkartoffeln
Sahne
Butter
brauner Zucker
Limonenöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Kluger
Truthahn-Innenbrustfilet mit Bandnudeln
ZUTATEN
Truthahnfilet
Salz
Pfeffer
Senf
Mehl zum bestäuben
Öl
Champignonsoße
Champignons
Creme fraiche 125 Gr
Weißwein
Gemüsebrühe
Zwiebel gewürfelt
Petersilie gehackt
etwas Zitronensaft
Mehl
Öl
Bandnudeln
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
kochqueen16
Truthahn mit 2erlei Füllung
ZUTATEN
Pute
Salz und Pfeffer
Apfel Breaburn
Zwiebeln frisch
Thymian
Majoran
Brötchen trocken gerieben
Innereien , Herz, Leber , Magen
Eier
Majoran
Thymian
Petersilie
Geflügelfond
Speisestärke
Wasser
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gepökelter Truthahn mit gebackenen Kartoffeln und Rosenkohlblättern
ZUTATEN
Truthahn gepökelt
Steakgewürz
Weißwein
Orangensaft
Cafe de Paris-Gewürz
Butter
Kartoffeln mehlig
Rosenkohl
Semmelbrösel
Zucker
Salz
Muskat
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
K****a
Lasagne vom Truthahn mit Bechamel und geschmorter Paprika
ZUTATEN
Truthahnfleisch
Zwiebel
Chili
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten grün
Tomate
Oregano
Majoran
Butter
Olivenöl
Mehl
Milch
Lasagneblätter
Parmesan
Schalotte
Knoblauch
Balsamico
Paprikapulver
Raz El Hanout Gewürzmischung
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
leckerklausi
Truthahn - Putenschnitzel im Mandelkleid mit einer Currysauce
ZUTATEN
Putenschnitzel a 50 gr
Hühnerei Eiweiß frisch
Mandelblätter
Butterschmalz
Pfirsiche halbe Frucht es gehen auch Stücke
Bananen frisch in Stücke geschnitten
Hühnerbrühe oder Wasser u 1TL Hühnerinstent
Pfirsichsaft von der Dose
Sahne
Butterschmalz
Mehl
Mango Chutney
Currypulver
Langkornreis
Salz , Pfeffer,
Deko Orangenscheiben, gehackte Pistazien, kl Paprikawürfel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn - Cranberry Turkey with green bean casserole and sweet potato mash
ZUTATEN
Truthahnfleisch
Zwiebelsuppe
Cranberry-Soße
Stove top stuffing
Brot
Butter
Stangensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Petersilie gehackt
Salbei
Majoran
Pfeffer
Wasser kochend
Green bean casserole
Pilz-Creme-Suppe
Milch
Pfeffer
Bohnen grün gegart
Zwiebeln geröstet
Sweet potato mash
Süßkartoffeln
Butter
Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
K****a
Lasagne vom Truthahn mit Bechamel und geschmorter Paprika a la Kleeberg
ZUTATEN
Pute Truthahn gegart
Schalotten
Champignons
Olivenöl
Tomaten
Geflügelfond
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Lasagneblätter
Milch
Bio-Zitronen
Parmesan
Speisestärke
Basilikum
Brot
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargel-Truthahn-Röllchen auf Kartoffeln und Parmesansoße
ZUTATEN
Truthahnfleisch
Spargel weiß
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zucker
Kartoffeln
Minikartoffeln
Zwiebel
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Parmesansoße
Schalotten
Olivenöl
Weißer Balsamico
Sahne
Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
Spargelwasser
Estragon
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn-Braten mit Süßkartoffelstapel und Mais-Auflauf
ZUTATEN
Truthahn
Butter weich
Rosmarin
Pfeffer schwarz
Apfel
Süßkartoffel ca 5-6,5 cm breit
Butter ungesalzen, geschmolzen
Olivenöl
Rosmarin frisch, fein gehackt
Salz
Pfeffer schwarz
Allzweckmehl
Maismehl fein
Kristallzucker
Salz
Backpulver
Butter ungesalzen
Eier
Saure Sahne
Maisrahm
Mais, gut abgetropft
Tofu
Nährhefe
Italienisches Gewürz
Knoblauchpulver
Salbei
Paprika geräuchert
Bohnen grün
Salz
Olivenöl
Champignons in Scheiben geschnitten
Butter ungesalzen
Thymianzweige
Allzweckmehl
Vollmilch
Sahne
Knoblauchzehen, fein gerieben
Parmesan gerieben
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Röstzwiebeln
Wasser warm
Hefe
Zucker
Salz
Butter geschmolzen
Milch
Mehl
Knoblauchzehen
Butter weich
Rosmarin
Preiselbeeren
Zucker
Orangensaft
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
a****n
Thanksgiving Turkey
ZUTATEN
Truthahn
Bacon
Weißbrot
Staudensellerie
Apfel
kalifornische Walnüsse
getrocknete Cranberries
Gemüsebrühe
Sahne
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
j****e
All American Clubsandwich
ZUTATEN
Frühstücksspeck
Mayonnaise
Zitronensaft
Senf
Tomaten
Salatblätter
gebratene Truthahnbrust
Schnittkäse
Toastbrot
Salz
Pfeffer
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