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Diesen klassischen und einfachen Tomaten-Mozzarella-Salat reichen Sie als ersten Gang zu einem italienischen Drei-Gänge-Menü. Auch als frische Beilage bei Ihrem Gartenfest ist die Kombination sehr beliebt. Wenn Sie das Olivenöl mit dem Balsamico kräftig schütteln oder durchrühren, wird die Konsistenz dieser Vinaigrette schön sämig.

In der Spargelzeit ist dieser lauwarme Salat ein köstliches und leichtes Gericht, das Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Servieren Sie die Komposition aus drei Spargelsorten am Samstagabend auf der Terrasse und trinken Sie mit Ihren Lieben ein Glas Weißwein dazu.