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Genuss für Individuelle – Trauben-Marmelade

Selbstgemachte Marmelade aus Weintrauben ist ein kulinarischer Hochgenuss und lässt Sie in Erinnerungen an den Herbst und die sanften Hügel der Weingebiete schwelgen. Die Herstellung des Fruchtaufstrichs ist günstig und gelingt auch Anfängern. Zudem können Sie sich sicher sein, eine einmalige Kreation zu essen, da Trauben-Marmelade kaum im Handel angeboten wird. Sie benötigen lediglich blaue oder weiße Tafeltrauben, die Sie nach Belieben von den Kernen befreien und anschließend mit Gelierzucker aufkochen und pürieren.

Die perfekte Kombination

Geeignete Partner für die köstlichen Weinbeeren sind beispielsweise Pflaumen, Birnen, Schokolade und Rum. Achten Sie beim Kauf der Trauben auf jeden Fall darauf, dass Sie süße und unbeschädigte Früchte kaufen. Weintrauben zählen zu den sogenannten nichtklimakterischen Früchten. Im Gegensatz zu Äpfeln oder Bananen reifen sie also nach der Ernte nicht nach und sollten am besten zeitnah verwendet werden. Die Trauben-Marmelade schmeckt übrigens auch sehr gut zu Grissini und Käse.

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Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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