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Topinambur-Kartoffelsuppe mit Curry
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Topinambur frisch
Kartoffeln
kleine Petersilienwurzel
Curry
Koriander gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Cayennepfeffer
Zitronensaft frisch gepresst
Agavensirup
Gemüsebrühe
Sojasahne
Margarine pflanzlich
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Rezept von
r****5
Topinambur-Birnencremesuppe
ZUTATEN
Topinambur
Birnen
Zwiebel
Gemüsebrühe
Milch
Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Muskatblüte
Distelöl
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dessert von Topinambur, Haselnuss und Karamell
ZUTATEN
Topinambur frisch
Milch
Sahne
Zucker
Butter
Kondensmilch
Fleur de sel
Panko
Haselnüsse gehackt
Agar-Agar Agazoon
Xanthan
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Sri_Devi
Spargel-Topinambur-Suppe
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauch
Butter
weißer Spargel
Topinambur
Kokosmilch
Gemüsebrühe
Ahornsirup
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Olivenöl
frischer Thymian
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Wurzelmaus
Suppe - Erdnuss Topinambur Suppe
ZUTATEN
Topinambur Erdartischocke
Lauch
Karotten
Pflanzenöl
Gemüsebrühe
Erdnussbutter
Chillipulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
bobbele
Brot Topinambur-Kräuter-Brot
ZUTATEN
Tobinamburknollen
Karotte
Kräuter Basilikum, Koriander, Thymian, Dill
Mehl
Salz
Weinsteinbackpulver
Milch
Wasser
Ahornsirup
Fett für die Backform
Zum Rezept
Rezept von
v****4
Topinambur nach Art der Cherokee
ZUTATEN
Topinambur Erdartischocke
Apfelessig
Senfkörner gelb
Dill
Salz
Honig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****3
Topinambur-Schnibbelkuchen
ZUTATEN
Topinamburknollen
Ei
Mehl
Salz
Pfeffer
mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
Öl zum braten
Zum Rezept
36 Min
Rezept von
a****n
Topinambur-Chowder mit rührgebratenen Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Jakobsmuscheln ausgelöst
Olivenöl
Topinambur frisch
Butter
Lauch, nur das Weiße, gewaschen und fein gehackt
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
geräucherter Speck
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Milch
Hühnerbrühe
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
E****n
Spargel-Topinambur-Salat
ZUTATEN
weißen Spargel
Topinambur
Zitrone
Minipaprika
Schnittlauch
mildes Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
Pfeffer, Salz, Piment dEspelette
Agavendicksaft oder Zucker
evtl Lecithin
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur
Mehl
Rapsöl zum frittieren
Walnusskerne grob gehackt
Saft von einer Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz, Cayennepfeffer
Himbeeressig
Etwas Pflücksalat für die Garnitur und Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch, Ingwer, Curry, Chiliflocken, Muskatnuss
Paniermehl Panko
Zum Rezept
Rezept von
Kochecke48
Topinambur Salat
ZUTATEN
Topinamburknollen, gestückelt
Petersilie fein geschnitten
Balsamico, rot
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
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Rezept von
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Nudeln mit Salbei Kotelett, Topinambur und Walnüsse
ZUTATEN
Kalb Kotelett
Salbei fein gehackt
Salz und Pfeffer
Topinambur Erdartischocke
Zwiebel frisch
Olivenöl
Walnuss frisch
Salz und Pfeffer
frische nudeln
Rucola
Parmesan
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Rezept von
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Obstsalat mit Topinambur
ZUTATEN
Topinambur frisch
Apfel
Banane frisch
Haselnüsse gehackt
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Honig
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet mit Topinambur-Trüffel-Püree und Posteleinsalat
ZUTATEN
Lammfilet in Honigkruste
Lammrückenfilet
Marinade
Knoblauch
Rosmarin
Olivenöl
Honig
Soße
etwas Rotwein
etwas Speisestärke
ein wenig Sahne
Topinambur-Trüffelpüree
Topinambur
ca 30 g Trüffelbutter
Salz
Pfeffer
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Garnitur frische, schwarze Trüffel
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