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Das perfekte Dinner
Schwarzfederhuhn aus der Gewürzmilch mit Tomaten, Tomatenmarmelade und Topinambur
ZUTATEN
Milch
Fleur de sel
Lorbeerblätter
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Topinambur frisch
Salz
Sahne
Butter
Pfeffer aus der Mühle
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Salz
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3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießen
ZUTATEN
Topinambur
Kartoffeln
Schalotten
Gemüsesuppe
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Curry
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Olivenöl
Knoblauchzehe
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
dasistmeinteil
Topinambur-Brot
ZUTATEN
Topinambur Erdartischocke
Dinkel Mehl
Hefe
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Dinkelmehl zum Bearbeiten
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken Baden-Baden mit Wacholdersoße, Bühler Zwetschgenröster
ZUTATEN
Gewürznelke
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Salz
Orangenabrieb
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Erdnussöl
Pfifferlinge
Erdnussöl
Zwiebel
Karotte
Tomatenmark
Zucker
Spätburgunder
Sellerie frisch
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Gewürznelke
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Zucker
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Zimtstange
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Zwetschgen tiefgefroren
Zucker
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei Süppchen
ZUTATEN
Schalotten
Maronen
Butter
Gemüsebrühe
Sahne 7
Milch
Kräutersalz
Parmesan
Olivenöl
Schalotten
Petersilienwurzel
Butter
Gemüsefond
Sahne 7
Blattpetersilie
Salz fein
Pfeffer weiß
Zitrone
Für die Topinambursuppe
Weiße Zwiebeln
Topinambur frisch
Butter
Öl
Wermut Noilly Prat
Milch
Sahne 7
Salz
Pfeffer
Chili
Trüffel schwarz
Gemüsebrühe
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Sheeva1960
Topinambur-Suppe mit Risoni-Nudeln und on Top mit Radicchio-Salsa
ZUTATEN
Mandelblättchen
Knoblauchzehe
Petersilie
Radicchio frisch
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Salz und Pfeffer
Topinambur frisch
Suppengemüse
Datteltomaten
Zitrone unbehandelt
Rapsöl
Gemüsebrühe, instant
Risoni-Nudeln
Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
h****n
Hethexchens Geburtstagssüppchen
ZUTATEN
Zwiebeln gewürfelt
Topinambur frisch
Kartoffeln geschält frisch
Olivenöl
Wermutwein trocken
Weißwein
Schlagsahne 40 Fett
Gemüsebrühe
Milch
Möhren und Staudensellerie gewürfelt
Schalotten frisch
Knoblauch frisch, Salz, Zucker
Pfefferminze frisch
Olivenöl
Salz, Zucker, Pfeffer
Garnelen frisch
Chilli Cayennepfeffer
Öl zum Braten;
4 Spieße aus Metall oder Holz
Zitrone
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
bobbele
Brot Topinambur-Kräuter-Brot
ZUTATEN
Tobinamburknollen
Karotte
Kräuter Basilikum, Koriander, Thymian, Dill
Mehl
Salz
Weinsteinbackpulver
Milch
Wasser
Ahornsirup
Fett für die Backform
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Buttermilchhuhn mit Taboule und Topinambur-Chips
ZUTATEN
Hühnerschenkel
Buttermilch
Salz
Bulgur
Cranberries
Petersilie
Koriander
Minze
Dill
Mandeln gestiftet
Salz
Zitronensaft und Zeste
Lauchzwiebeln
Olivenöl
Paprika
Aubergine
Zwiebel
Tomaten
Chilis grün
Salz
Olivenöl
Zitronensaft
Topinamburknollen
Öl zum frittieren
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Black Cod mit Topinambur-Püree, Brokkoli und geröstetem Sesam
ZUTATEN
Sake
Mirin
Misopaste hell
Zucker braun
Black Cod Filets frisch alternativ Kabeljau Filets
Topinambur frisch
Sojamilch
Wasser
Butter vegan
Salz und Pfeffer
Muskat
Kapern
Tomaten getrocknet
Wilder Brokkoli
Sesamöl zum anbraten
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
E****n
Spargel-Topinambur-Salat
ZUTATEN
weißen Spargel
Topinambur
Zitrone
Minipaprika
Schnittlauch
mildes Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
Pfeffer, Salz, Piment dEspelette
Agavendicksaft oder Zucker
evtl Lecithin
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur
Mehl
Rapsöl zum frittieren
Walnusskerne grob gehackt
Saft von einer Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz, Cayennepfeffer
Himbeeressig
Etwas Pflücksalat für die Garnitur und Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch, Ingwer, Curry, Chiliflocken, Muskatnuss
Paniermehl Panko
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****e
Topinambursuppe mit Wurzelgemüse
ZUTATEN
Topinambur
Karotten
Porree
Petersilienwurzeln
Staudensellerie
Pancetta - italienischer Bauchspeck
Dilspitzen
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Olivenöl
Creme Fraiche
Sahne
gemahlener Ingwer
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Walnussöl
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