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Topinambur frisch
Rapsöl
Salz
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U****r V****f
Topinambur-Süppchen mit Weinbergschnecken und Kalbsbries
ZUTATEN
Topinambur frisch
Schalotten
Butter
Geflügelbrühe
Sahne
Kalb Bries frisch
Weinbergschnecken
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
W****e
Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen
ZUTATEN
Topinambur frisch
Kürbis
Broccoli frisch
Kartoffeln
Zwiebel frisch
Chili rot frisch
Öl
Speckwürfel
Knoblauchzehen gehackt
Gartenkräuter
Stiefmütterchenblüten
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
36 Min
Rezept von
a****n
Topinambur-Chowder mit rührgebratenen Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Jakobsmuscheln ausgelöst
Olivenöl
Topinambur frisch
Butter
Lauch, nur das Weiße, gewaschen und fein gehackt
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
geräucherter Speck
Creme fraiche
Milch
Hühnerbrühe
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Gemüse - Pfanne mit Topinambur
ZUTATEN
Kokosfett mild
Topinambur frisch geschnitten
Rosenkohl frisch geschnitten
Paprika frisch geschnitten
Champignongs braun
frisch geschnitten
gekochten Reis
Gemüse-Salz
Chili
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Buttermilchhuhn mit Taboule und Topinambur-Chips
ZUTATEN
Hühnerschenkel
Buttermilch
Salz
Bulgur
Cranberries
Petersilie
Koriander
Minze
Dill
Mandeln gestiftet
Salz
Zitronensaft und Zeste
Lauchzwiebeln
Olivenöl
Paprika
Aubergine
Zwiebel
Tomaten
Chilis grün
Salz
Olivenöl
Zitronensaft
Topinamburknollen
Öl zum frittieren
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Topinambur-Sahneschaum-Suppe mit Einlage von Schnecken und Kalbsbries
ZUTATEN
Topinambur
Schalotten
Butter
heller Geflügelfond
süße Sahne
kleine Kalbsbries-Röschen ca 150 g, 1 Tag gewässert
gekochte Weinbergschnecken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Schweine-Gulasch mit Pilzen unter der Topinambur-Kartoffel-Haube
ZUTATEN
Schweinegulasch
Zwiebeln
Öl
Salz, Pfeffer
Mondamin
Champignons
Gemüsebrühe
Weißwein
Oregano, Thymian je nach Gusto
Kartoffeln
Topinambur
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Butter
geriebene Muskatnuss
Buaris zum Braten
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Black Cod mit Topinambur-Püree, Brokkoli und geröstetem Sesam
ZUTATEN
Sake
Mirin
Misopaste hell
Zucker braun
Black Cod Filets frisch alternativ Kabeljau Filets
Topinambur frisch
Sojamilch
Wasser
Butter vegan
Salz und Pfeffer
Muskat
Kapern
Tomaten getrocknet
Wilder Brokkoli
Sesamöl zum anbraten
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur
Mehl
Rapsöl zum frittieren
Walnusskerne grob gehackt
Saft von einer Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz, Cayennepfeffer
Himbeeressig
Etwas Pflücksalat für die Garnitur und Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
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Paniermehl Panko
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Rezept von
S****t n****t g****'
Roh gebratene Topinambur mit Petersilie und Knoblauchöl
ZUTATEN
Topinambur Erdartischocke
Petersilienblatt frisch glatt
Knoblauch
Olivenöl plus Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
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4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schwarzfederhuhn aus der Gewürzmilch mit Tomaten, Tomatenmarmelade und Topinambur
ZUTATEN
Milch
Fleur de sel
Lorbeerblätter
Thymian
Korianderkörner
Sternanis
Schwarzfederhuhn-Brustfilet
Topinambur frisch
Salz
Sahne
Butter
Pfeffer aus der Mühle
Schalotten gehackt
Speck durchwachsen
Geflügelbrühe
Noilly Prat
Sahne
Xanthan
Butter kalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tomaten
Olivenöl
Pinienkerne geröstet
Petersilie glatt gehackt
Räuchersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zwiebel rot
Zucker
Tomaten
Orange
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Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
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Rezept von
2010Herford
Gebratenes Lachsfilet mit Quinoa-Salat und Topinambur Chips
ZUTATEN
Norwegisches Lachsfilet mit Haut
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral
Butter
Meersalz aus der Mühle
Rote Quinoa
Fleischbrühe vom Huhn
Tomaten
Salatgurke
Rote Zwiebel
Essig
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral
Senf
Basilikum
Thymian
Majoran
Chiliflocken
Meersalz Pfeffer aus der Mühle
Topinambur Knollen
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral zum Frittieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****3
Topinambur-Schnibbelkuchen
ZUTATEN
Topinamburknollen
Ei
Mehl
Salz
Pfeffer
mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
Öl zum braten
Zum Rezept
Rezept von
schneckenkind08
Topinambur-Kartoffelsuppe mit Curry
ZUTATEN
Topinambur frisch
Kartoffeln
kleine Petersilienwurzel
Curry
Koriander gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Cayennepfeffer
Zitronensaft frisch gepresst
Agavensirup
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