Tim Mälzer Rezepte

ZUTATEN
Gurkensalat á la Tim Mälzer - Rezept
Gurkensalat á la Tim Mälzer
00:50
28k
38
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Schalotte
  • Weißweinessig
  • Schlagsahne
  • Dill
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gemahlene Mandeln
  • Eier
  • Salz
  • Zucker
  • Backpulver
  • Olivenöl
  • Butter für die Form
  • Orangenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Entenbrustfilet ohne Haut
  • Sprossen und Lauchgemüse
  • Mohrrüben frisch
  • Zucchini frisch
  • Knoblauch
  • Frischer Ingwer
  • Erdnussöl
  • Sojasoße
  • Pfeffer
  • Ei (Klasse M)
  • Frühlingsrollenteig (20x20 cm)
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleischwurst-Aufschnitt
  • Butterkäse Vollfettstufe
  • Mandarinen - 200 g
  • Für die Marinade:
  • Mayonnaise 80% Fett
  • Sahnejoghurt
  • Mandarinensaft
  • Sud von Gewürzgurken
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Tabasco
  • Maggi
  • Außerdem:
  • Salz
  • Schleifchen-Nudeln
  • Erbsen grün tiefgefroren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • grüner Spargel
  • Magerquark
  • getrocknete Tomaten
  • Olivenoel
  • Mehl
  • Ei
  • Schmand
  • Frühlingszwiebeln
  • Speckwürfel
  • Backpulver
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Creme Brülee - Rezept
Creme Brülee
1,2k
9
ZUTATEN
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Orangensaft
  • Limette
  • Eigelb
  • Brauner Zucker
  • Rum
  • Vanilleschote
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Sobrassada
  • Honig flüssig
  • Majoranblättchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Erdbeeren
  • Erdbeerlikör
  • Eier getrennt
  • Zucker
  • Marzipan Rohmasse
  • Salz
  • Puderzucker
ZUTATEN
Rahmsauerkraut-Lasagne - Rezept
Rahmsauerkraut-Lasagne
01:10
4,4k
14
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Sauerkraut
  • Butter
  • Kümmel, ganz
  • Lorbeerblatt
  • Honig, flüssig
  • Salz, Pfeffer
  • Rotwein
  • Apfelsaft
  • Sahne
  • Gemüsebrühe, kalt
  • Mehl
  • Majoran od. 1/2 TL getrockneten
  • Lasagneblätter
  • Gruyère-Käse, gerieben
  • Strauchtomaten
ZUTATEN
Warme Curry-Bananen-Suppe - Rezept
Warme Curry-Bananen-Suppe
00:40
3,4k
2
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Kochbananen
  • Erdnussöl
  • oder mehr grüne Currypaste
  • Kokosmilch
  • Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • Limettensaft
  • thailändische Fischsauce
ZUTATEN
Türkischer Brotauflauf - Rezept
Türkischer Brotauflauf
12k
37
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Eigelb
  • Semmelbrösel
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Öl
  • Fladenbrot
  • Sahnejoghurt, griechisch
  • Kirschtomaten
  • Chiliflocken
ZUTATEN
Kokos-Kakao - Rezept
Kokos-Kakao
00:15
1,3k
8
ZUTATEN
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Milch
  • Vollmilchschokolade
  • Kakaopulver
  • Kokossirup
  • Schlagsahne
  • Kokoschips
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Hackfleisch gemischt - faschiertes
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Spitzkohl - ich hatte Weßkkraut ca. 500 Gramm
  • Kümmel
  • Estragon getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zucker
  • Sahne nach belieben
  • Fleckerl - österreichische
  • Sahne nach belieben
  • Rotweinauce habe die aber nicht dazu serviert
  • Zucker
  • Rotwein
  • Butter eiskalt
  • Salz
  • Fleckerlrezept von Tim Mälzer
  • Mehl od. Hartweizengries
  • Eier
  • Olivenöl
  • Salz
  • Teig in der Nudelmaschine wie bei Bandnudel
  • und dann in Quadrate schneiden
ZUTATEN
Eierlikör - Rezept
Eierlikör
00:15
1,9k
1
ZUTATEN
  • Sahne
  • Puderzucker
  • Vanilleschoten
  • 90% Alkohol
  • Rum/Whisky
  • Eigelb
ZUTATEN
Balsamico- Salatdressing - Rezept
Balsamico- Salatdressing
00:02
15k
10
ZUTATEN
  • Rapsöl
  • Walnussöl
  • grober Senf
  • Sweet-Chili-Sauce
  • dunkler Balsamico
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Honig
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Entenbrust Filet
  • Rosenkohl frisch
  • Grüne Bohnen
  • Sojasauce
  • Ketchup manis
  • rote und grüne Currypaste
  • Wasabi
  • geriebener Ingwer
  • Zitronensaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenschenkel
  • Möhren
  • Kohlrabi frisch
  • Porree
  • große Zwiebel
  • Weißwein
  • Sojasoße
  • Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Hefeteig
  • getrocknete Kräuter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Schalotten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Sahne
  • Milch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
  • Lorbeerblatt
  • Olivenöl
ZUTATEN
Cassoulet - Rezept
Cassoulet
5,4k
9
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebel
  • Möhren
  • Bauchspeck
  • Kasslerkamm
  • weiße Bohnen
  • geschälte Tomaten
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • weiche Butter
  • Semmelbrösel
  • getrockneter Thymian
  • Weißwein
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Krautfleckerl - Rezept
Krautfleckerl
5,1k
26
ZUTATEN
  • Weißkraut
  • Lasagneblätter
  • Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • Zucker
  • Paprikapulver
  • Majoran
  • geriebenen Bergkäse
  • Kürbiskerne
  • gekochter Schinken oder Bratenrest
  • durchwachseneer Speck
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Tomaten
  • Cornedbeef / 340g
  • saure Sahne
  • Semmelbrösel
  • Öl
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss aus der Mühle
  • Delikatessbrühe
ZUTATEN
Pfannenbrot - Rezept
Pfannenbrot
00:25
3,3k
5
ZUTATEN
  • Fenchelsaat
  • Weizengrieß
  • Hefe 20 g
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebel
  • Muskatkürbis
  • frischer Ingwer
  • Apfel
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Gemüsebrühe
  • Zitronensaft
  • Kürbiskernöl
  • für Koriander-Pesto:
  • Koriandergrün
  • Knoblauchzehe
  • Kürbiskerne
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Spargelsuppe - Rezept
Spargelsuppe
01:00
18k
1
ZUTATEN
  • Spargel
  • Butter
  • Salz
  • Zucker
  • Mehl
  • Schlagsahne, halbsteif geschlagen
  • Zitrone
  • Cayennepfeffer
  • Zitronensaft
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